傍晚六点半，🆭💵顾楷文在瓷器街🖢🔓的老码头江湖菜🏌😮吃晚饭。
老码头江湖菜的老板钱涛和顾楷文认识，两人凑了一桌，钱涛调侃📴道🞿🙻🏣，“稀客啊！大名鼎鼎的顾老板，居然光临小店，简直是蓬荜生辉。”
顾楷文吐槽🏟🛗🜝着🆭💵回应，“老饕，我们第一天认识？”
老码头是盛庆知名的餐饮连锁品牌，涵盖了江湖菜和火锅，门店数量超过五十家，虽然在利润方面和🛪🟏顾楷文旗下的店铺无😪🄋法相比，但也绝对是知名餐饮企业。
钱涛比顾楷文大了六岁，两人从小就☝认识，只是因为年龄差距，关系不是太亲近。
两人一边吃一边闲聊着，服务人员端了一钵水煮鱼上来，顾楷文连忙提醒🏭🝖道，“上错菜了，我们没🈷有点水煮鱼。”
钱涛回应道，“我点的。”
“啊？”顾🏟🛗🜝楷文疑惑🐱🃪🚪的看着钱涛，“我们两个哪里吃得完？”
钱涛摆手回应，“这是一条长江草鱼，你尝尝味道，看看和你🁓🅗们的小镜湖野生鱼有多少🁶🏬差距。”
长江的禁渔期已经在六月份结束。
顾楷文先看了一番，这一钵水煮鱼看起来不错，汤底油料的颜色纯正，应该使🍭用了新油，按照十分评级制度，顾楷文基本上可以给7分。
判断了水煮鱼的卖相之后，顾楷文夹了一块鱼片，鱼片的⚑🐮肉质有韧性，没有一夹就断。
水煮鱼好不好的第一个标准，便🍠🈐是鱼片会不会🏌😮被🎪📵🟐一夹就断，如果鱼片一夹就断，那鱼肉就不好，太粉了一点，没有细腻的嚼劲。
顾楷文闻了一下味道，按照顾楷文个人的评价，这一钵水煮鱼只能说是无功无过，按照十分的评级制度，顾楷文只会给65分🜊🀛，超过及格分，但没有太多惊🜒🁢喜。
顾楷文又把鱼片喂🕢进嘴里，他慢慢🗐的咀嚼着，从而避免被刺到。
这一条长江草鱼的肉质不错，有一定的韧🂸劲，但又相当的细腻，基本没有柴和粉的口感，依旧按照十🛪🟏分评级制度，顾楷文可以给8🎁🎉分，有一点小惊喜。
钱涛看着顾楷文咽下水煮鱼片，他连忙询问道，“如何🁓🅓🆆？”
“听真话呢，还是要随🂼🔆便应付你两句？”顾楷文调侃的反问。
“废话！”钱涛哼哼道。
“按照我的评分，小静斋的野生鱼是9分，你们家的长江草鱼是71分。我们🍭两家的水煮鱼，在卖相方面相差无几，但在香和味方🎁🎉面，还是有比较大的差距。”顾楷文😦如实说道。
“对了，老饕，你去过我😻😻们家小静斋吗？🂸”顾楷文反问。