第52章新计划
高建林看上去打不起什么精神，“容娘子🍴🌑，你说这个月的客人的评价明明比之前要好🂬👺🍷很多，可为什么这客人还是不多呢。”
聚丰德一共三层楼，之前都快开不下去了，现在虽然比之前好，但也只是一楼有客🏂，而且还没坐满。这二三楼还是空着的，的确不是最好的🔲🄣状态。
“高掌柜见多识广，🍊还看不透这里面的原因么？”
“什么原🅷🗯因？”高建林立刻来了精神，“你就别卖关子了，快说说看。”
“你看你店里🗑🚸😈的这些客人。”苏晓婉冲着店里的几桌客人扬了扬下巴，“这些客人明显不是当地人。八成都是路过📍的客商。”
高建林点点头，“没错，看穿着打扮，的确是路过的客🗯🟅商，怎么了？”🕤
“北息镇不是🗑🚸😈临海镇，这两个镇子虽然隔得不远，但是地理位置差很远。临海镇在通往港口的必经之路🌅☕上，可是咱们这里却不是，所以客商数量有限。”
“再说，这客商本来就是流动客源，这次走了，下次再来都是猴年马月的事情了。所以，他们就算是觉得好吃，🌢成了回头客，那也是半年才会来一次的回头客，这店要是靠他们养活，那就且等着关门大吉吧。”
“📯要想长久的开下去，还是要指望当地的这些父⚸🖉老乡亲。对么？”
高建林点头🏘如捣蒜，“对对📤🜷对，容娘子，你真是句🈷句说到我心坎里啊。”
“可是这本地人……”苏晓婉皱眉，“他们以前来过之后，对你这个馆子的印象就是不好吃还贵。这种刻板印象一旦🚶🗹形成，是很难打破的。所以，他们自然也就不会光顾🗰。”
高建林一听这话就急了📋🙐🉤，“那怎么办！那咱们之前还商量着弄新菜，这不都白费力么！”
“你别急嘛。”苏晓婉📋🙐🉤笑了笑，“这办法当然是有的，只是要看高老板肯不肯出点血了。”
“出血？”
“嗯，现在最好的办法，就是把店面重新收shu19.cc拾一下，🕤换个名字重新开业。😼🆪”
“只要换个名字重新开业，老百姓就会觉得这是个新店。哪怕是抱着🄣尝新鲜的态度，也会进来尝尝，到时候，咱们就要🗉用味道留住客人。”
“重新装修的话，一楼大厅就🜭像现在这🔼样，做成散台。二三楼做🕤成包厢。二楼是普通包厢，三楼是高级包厢。”
“三🐞🁂🃁层楼各有各的待遇，包厢的菜单要和大厅的分开。要让这里的人知道，只有最有身份最有钱的人才能在三楼的包厢吃饭。”
“还有，现在咱们主要开的是中餐和晚餐，重新装开业的话，就要早中晚三餐都开。你可别小看早餐，只要做的好，早餐.shu15.cc可不少赚钱的。”🕖🉤
“我🐞🁂🃁记得你这后面还有个不小的院子吧🔼，别空着，做成客房。只要是来这里的客商，咱们就不能让出去。能转的钱，咱们就要一次赚到手。”