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简清从后厨出来，托着托盘,按客人要求一桌桌送上🕧🟅汤面。
有的客人仍板着脸，只盯着碗不说话,就好像这碗面是凭空出现。也有的客人脸上见了笑，不等简清离开,就挑起一筷子⚔面条放入口中,再赞一声“好手艺”。虽说得含糊,但赞扬总是实在的，听了夸这一声，板着脸⚫的客人便也动了筷子。
简清仔细一看，后一种客人大多都是已经见过的面孔,她轻轻一笑，拎着托盘去收简澈归拢在🎓🐪一处的脏污碗筷。
门前的包子摊已经收了，简澈迈着小短腿在大堂中跑来跑去，收着空碗，摆着碗筷，时不时应和几声客人善意地逗弄说笑，看起来倒是比简清刚到这里时🐟🁃见到的倔强🜁模样活泼许多。
简清只🅛闲暇了片刻,就又新💆来📏🙳了客人，没等她问，客人先行点了菜,“两碗鸭杂面。”
又是一个昨日来过的老客人。
简清笑着引客人坐下,去了后厨。
厨房里卤好的浇头所剩不多，简清从水井桶中取出放卤味的海碗，刚取出来,她就闻到辣卤浓烈的味道之下泛起了隐隐的酸味。浇头已是不能吃🅟🇳🜥了🚑💨，便只能倒🃍🖣进后院挖开的一角。
鸭肠鸭杂卤出的浇头放不了许久，🖌饶是简清将浇头分成几份，放在桶中湃进水井，在这临近夏🎓🐪日一天比一天热的天气里，也只保存了一天多就已经变质。
简清抹了把汗，分外想⛍🙉🈧念前世华夏的冰箱和冷库，要是有🛪🟌🛫抽真空铝封的机器更好。可惜，她只是个厨子，这些工具只能等未来赚到钱之后寻工匠来，试📏试看能不能重现。
好在，剩下的浇头🔏⛒🙸做两⛍🙉🈧三碗面还是够的。简清刚下进锅里两把面条，就见简澈气喘吁吁跑进门，“阿、阿姐！再下一碗鸭杂面！”
简清闻言，往锅里🔏⛒🙸又加了一把面条，递给简澈一碗晾凉正好入口的面汤，说道，“喝点汤顺顺肠胃，今🀱🀧⚱天累坏了吧📒🚐💡？”
简澈咕咚咚喝完面汤，有些干涩的喉咙恢复过来，他放下碗，双眼亮如星子，“不累！阿姐，我好高兴。”🜓🁲
简澈是眼看着酒楼从客人争相排队变得无人上门，再到慢慢有了🞃👜客人的。前几日都只是三四个人的酒楼大堂，今日能热闹起来已是不容易，忙碌算什么，要是能天天这么多客人，他愿意天天这么忙！
小孩子的想法全都摆在脸上，简清看着简澈神色，笑着揉了揉他头发，“去忙吧，后面来的客人要问鸭杂和鸭肠面📒🚐💡，就说⚔卖完了。今天⛉😣辛苦我们家阿澈了，下午做肉来吃。”
简澈应了一声，有些紧张地说道，“🜭🅘不了吧⚵，肉好贵的。”
简清神秘一笑，“不贵，下午📏🙳你就知道了。”
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简清的话被简澈记得牢牢的，等姐弟俩出门去了东市，简澈看着姐姐目标明确往肉铺走的脚🗬🞬步，紧张得不行，没一会就要问一次，“你不是要买猪肉牛肉吧？”
简清只🅛是笑，等二人快走到肉铺时，才叮嘱道，“等下不论我问什么，你💌🐙都说‘我们去另一家看看’，记住了吗？”