秋收后的村子,仿佛按下🀽🂎🍧了慢放键,一切🝞🌕都缓慢悠闲起来🆚。
看着硕果累累的果树,变成了光秃秃的树干,秋黄,落叶,调了暖色的远山,愈见柔和⛲🞙的太阳,一切都预示着冬日的🏠🛠🝳降临。
但乔明完全不觉得可惜,心中是对冬天满满的期待🞍💷。
这📨几天他并没有懒在逍遥椅上,而是在为他未来的美食而奋斗。
前几天,他看着自家院子里的果不多了,如今也都熟透了,吃是吃不完了,也不能都酿成酒,思来想去,乔明干脆把果子都摘🗐🚵了下来,冷冻储存了一些,剩下的实在吃不了的,便在院子里铺了一张干净的棉床单,晒起了果干。
过了雨季,阳光又正足,乔明每天起床第一🄀件事就是晒食物。
除了水果📈😷🆃,还有菜园🈞⛁🈞⛁子里最后一茬蔬菜也光荣下岗了,储存一部分,再晒一部分蔬菜干。
水果中,蓝莓和枣居🈞⛁多,沙果则被乔明摘下来切了片,准备🆚🐆晒成沙果干。
苹果,花盖梨,柿☂☊♕☂☊♕子什么的,就直接变成冻货。
蔬菜就比较麻烦了,基本都要用水煮一下。
豆角和豇豆的做法一样,起锅生火🅡,井水烧开,分别在🄃🄃锅中焯一下,控干水分,放在簸箕上晒就行了。
土豆和地瓜干味道也挺好的,跟豆🅡角的方法一样🁕🅥,🞍💷不同的是需要煮熟,然后削皮,切片才能拿出去晒。
乔明还顺便焯了几棵白菜,做白菜干。
为了防止被🈁家里的鸡给破坏了,他还特意用一坛神仙醉贿赂🆚🐆了一下围脖和蛋总它们,让大家帮忙看着点。
炒货也是必须的,瓜子,花生,松子,榛子,一样一样的炒出来也着实花了🃗一些时间。⛲🞙
还有鱼🗊🙸🏍塘,经过乔明连吃带冻,外加清塘,终于只剩下最后🆚🐆一批鱼了,只要再晒一次鱼干就🛱☨🁾行了。
这不,这天一大早,乔明🀽🂎🍧随便吃了口饭,就跑去晒鱼干🄃了。
他抄起渔网把池塘里的鱼一条条捞了出来,只剩了几条鲶鱼,这🐚🀞♠几条用不了多久也就吃光了。
今天阳光明媚🙀,北风吹的刚好,东北的天气🄀,随着慢慢变冷,🄽🃁🔱空气中的湿度降低,不晒点鱼干吃,可就辜负了!
乔明留着晒的是草鱼,鲫鱼,瞎嘎子和老头🄀鱼,这些鱼个头小,适合晒鱼干。
把鱼开膛破肚处理好,沥干水分,草鱼的个头有点大,他便在草鱼的😰🄿🃔身上划开了几刀,方便腌渍入味儿,而且这样也比较好晒。