罗修这么做，当然是因为“静置”！
擦拭牦兽肉，是为了去除表层的血腥味和水渍……至🗽于🞩🖴“静置”，这更是中🆞🐩华料理加工肉类的一道宝贵经验！
千万不要小看静置这一道工序！
这道工序，是让肉质多汁的第一道技巧，也是相当关键，不能🞜🔿🆕或缺📾☴🃣的步骤！
中华料理的博大精📸深，就在于此，上下五千年的料理历史沉淀，造就了无数的肉类加工常识！
刚刚拿🛑🛬出来的牦兽肉，里面的分🁡😙子层是有些被冰冻破坏的……静置到原始温度，能复原牦兽肉最初的风味，高明的中华料理厨师，会通过手指的按压，来感觉这块肉的静置程度！
按照罗修的🎶🕦估计，这块肉恢复到最佳……大致需☠要十分钟。⚈🏘
趁这时间，他正好一边吃野糜🂭肉恢复灵气，一边观察下🞩🖴这个美食大陆真正的烹饪过程。
眼前的中阶灵厨李玄🚥🕜臣，就是最好🜼的观察⚌🏼🟘对象。
他象征着👄现如今罗修遇见过这个大陆厨师的最高段位！
李玄臣在罗修擦拭牦兽肉的时候🁡😙，🜼便已经收回了目光。🞩🖴
虽然罗修👄的解冻♷手法让他很吃惊，但还不至于让李玄臣觉得，罗修能够凭借这种小手段，战胜自己！
他已经开始全力以赴做起自己的🁡😙菜品——【天澜煅牦心】🆌🎈🏉！
这是一道玄阶菜谱，在这道菜🂭品之上，李玄臣浸润了整整一年的功夫，来研究如何灵性最大化。
他牦兽之主的称谓，也是因为这道菜。
……
离⚖得近了，罗修才看到李玄臣眼🁡😙前，那生取的黑须牦兽背🆌🎈🏉脊肉，多么的出色。
浓烈🖎的灵性，在♷肉质上不断闪耀，🜼看上去无比柔软。
红白相间的霜降♷虽📸然不多，但无疑相当完美，如同雪花飘零……看着这块白里透红的肉质，谁都不会怀疑，这灵性十足的肉做出来的菜品，会拥有多么至极的美味。
这可是比罗修🃒🗍🚘手上那🚥🕜块牦兽肉，品质高上⚌🏼🟘数十倍的高阶灵材！
“太漂亮了，香味和灵性都无比浓郁！”