徐同道想到的主意，不需🀷🁙要多少投资，只要买一些小铜⚮⚮锅和酒精炉就行了。
还是在羊肉上做文章。
等天气冷了，就主打羊肉锅仔。
以目前这个县城餐饮行业的物价，一份羊肉锅仔，⚙👶应该能卖到🍥🏋30🔃♦块钱左右。
而一般舍得🛲☩点羊肉锅仔的食客，不出意外的话，也还会点几个别的菜🙱🎉，到时候再点一瓶白酒什么，一桌下来，随随便便就能消费六七十块钱，甚🛗🜟🃖至更多。
他的烧烤也能继续卖。
当然，如果只是卖羊肉锅仔的话，那就显得有点平平无奇了，没什么特色，类似的小餐馆，这县城里不说满大🍄🅤街都是，🍽🍠那也♘🈮🁪绝对不少。
他徐同道既然要主打羊肉锅仔，那🖾就要做出自己的特色来。
正好，🐊他以前做🌿厨师的时候，偷师过别人的全羊🙦🌥🁎宴。
所谓全羊宴，🖯🖊并不是一整只羊烤好了端上桌，而🙦🌥🁎是一桌七八个菜，甚至十几个菜，全是用羊👃🆋🍽身上各个部位的肉做的。
比如羊蹄。
一般厨师不会专门用羊蹄做一道菜，大概☝🀘率是把羊蹄🍿🍸也剁成小块，和羊肉放在一起红烧。🐠
这么做，也不能说不对。
但一来没有特色，二来🀚☾🅂……这样做的羊蹄也卖不上价。
但如果专门做一份椒盐羊蹄呢？
四只小小的羊蹄，八成以上都是骨头，但☝🀘只要做成椒盐羊蹄，分分🔃♦钟就能卖出一份羊肉锅🐠仔的价格来。
而一份羊肉锅仔一般要用到多少羊肉？
少说也要一斤多羊肉，因为羊肉🝈烧熟后，会严重缩水，一斤羊肉烧熟了，能剩下七八两就算很不♨错💀🎯了。
再比如：羊杂汤，几片🀚☾🅂薄如纸的羊肉片，加几片羊血，再加一两左右的羊肠和养肝等杂碎，用一碗羊肉汤煮了一煮，同样能卖出半份羊肉锅仔的价格。
但……想把这些本来不值钱的东西，卖出那样的🙦🌥🁎高⚙👶价，那必须要打响🙱🎉招牌。
否则食客不会认的。