乔明毕竟身体素质好🚡🔻🅰，歇了一会🃈🕰🍔儿就不累了。
他忽然想起冰箱里还有还有😞🂢🐝前几天屠户送来的猪蹄，顿时饿🝋向胆边生。
既然🖛被野猪吓得够呛，必须吃顿红烧猪🛢蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用🖛刀把猪蹄上的毛刮掉，然⚂🎩后劈柴生火，用柴禾🐔⛉把猪蹄上细小的绒毛烧一下。
给猪蹄😟🂧修一下指甲，爪尖劈成⚂🎩两半，然后剁成小块，这样做出来，入味还方便啃咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和油沫随着🎪📵水的沸腾飘☖⛂🗧☖⛂🗧浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散发出甜🝱腻的🅑🅶糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，🜐冒气了糖泡。
这时将猪蹄🏱尽🗍🚗数倒入，调成😞🂢🐝中火不断的翻炒上色。
粘稠的糖汁不断的挂在了猪蹄上🃈🕰🍔，猪蹄的颜色逐渐🐔⛉变成了红褐色。
放入八角，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿，香料🐔⛉的味道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄。
接着加😟🂧一些白胡椒粉，生抽和少许陈醋，最后加两勺料酒。
所有调料食材汇入锅中，不停的互相碰撞，眼看着就要撞出火花。
这时倒入一小🗍🚗盆清凉的井水，锅中彻底安静了，⚁🎠猪蹄也乖乖的没🈨🀳入水中。
柴禾不停的烧灼着锅底，染上调🃈🕰🍔料的井水逐🔘🀺🁸渐🟍🛼沸腾，冒着水汽。
这时转为☳温柔的小火，再挖上一块⛻朱老六的腐乳丢入锅中，盖好锅☖⛂🗧盖。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着香醇的汤汁，触😞🂢🐝碰到嘴唇的那一刻，肉香便沿着嘴🗘⚏巴一路向上，钻进了鼻🙙子里。
牙齿与猪蹄接触的那一刻，软烂🃈🕰🍔的猪皮被牙齿完美切割，黏腻而香糯。
筷子在😟🂧手中旋转⛣🜒一周，猪骨上剩下⛻的猪皮完全脱落掉入乔明口中。