西市🄡⚰找铁匠,东市看💭衣裳,南市瞅杂耍,北市寻书庵。
陆安转的不亦乐乎。
在陆安狗腿的微笑下,陆景堂买了很多他不🁅🃛太理解的东西,比如一大包的干姜茴香花椒肉🃛桂八角丁香⛙孜然香叶,还有一盒店家卖的现成的调料。
“小安🁻你要这些做什么,你又不会配调料……店家做成粉的东西很复杂的。”🍛
“我会!”
陆安抬起头冲她爹咧着嘴⛠🛷笑,一口牙在太阳底下🛨🞼闪着🗣🝛光。
陆安已经选好了要做什😶么,现代她🄠⚥📢大学门口叱咤风云的铁板豆腐!
食材简单,配料简单,美味方便!
唯一要做🕶🎄的就是把配料改良一下。陆安准备做个古代版的💐十三香出来。⚻
但是她记不全配料表了……于是只能把记得🁅🃛的这些买回来,回去磨成粉试一试比例。相信一个吃货的舌头,虽然做不出原版,高仿还是差不多的。
至少不会比现有的调味粉吃着差。
她刚才已经和铁匠描述过铁板豆腐的板是什么样子了,只是陆安要求把现代那种大板子分为两个部分,一部分做辣的一部分做不辣🚇的。
对陆安又忍痛买了一袋干辣椒,品相🕻🎵🕝大小都不如周家少奶奶给的好,但是它竟然要六十文一斤🎆!
六十文啊,怎么不去抢!
陆安脸上笑嘻嘻,心里已经发出了无数个大家都懂的诚挚的问🆍🎓🐩候音节……
这包丑辣椒被🄍陆安包一层又一层,宝贝似的挂在脖子上。
翻豆腐的平的小铲子陆安定了四把。
据陆安的描述,铁匠差点以为她要定做了去🁅🃛糊墙。
一个大的三只脚的薄壁铁灶,这个作为铁板豆腐的火源。💐
一个迷你版的小泥炉,陆安曾经非常向往“绿蚁新醅酒,红🌞⛹泥小火🄔☶炉。晚来天欲雪,能饮一杯无。”的意境。一家人都不喝酒,陆安打算用它来炖汤。
小火慢炖,精细高汤。