第二日一早,她跟着吴氏一块出门🞮🗠🜿,去村口卖猪肉的摊子上称了🗙一斤排骨。🍪
她抢着付了钱,吴氏也没多跟她客气,拿家里的菜出来换了些别的,回来路上,吴氏才开口道,“这全是骨头,上面就一点点肉,价钱和肉差不多,🎷🕰🍏哪有肉划算,我要是🙕你我可🖭🕳🍬不买这个。”
虽不是自己出的钱,吴氏早把林🝄🈩🀼娇娇当自家人看待,从自🅿家人兜里掏出去的钱,和她自己兜里的也没两样。
“娘,这排骨熬汤很有营🆔🏒🙡养,熬完汤,骨👄🆓🏄头上的肉吃完,剩下的骨头可以留给黄眉吃呀。”
普通农家很少买骨头,觉得骨头浪费,🚥🕞还不如买肉,一斤肉切薄🗙些,味道做咸些,能吃上两三顿香口的,这骨头和肉的价钱差不多,买来做汤完全不附和他们的消费观。
林娇娇也♿没想着说服吴氏全听她的,所以出门时她就带了些钱,买排骨时不用吴氏开口,她就先把钱给付了。
带回家之后,她让吴氏准备一个大白🝣🌽萝卜切成块状,她把排骨剁成一块一块的,和萝卜一起放进大锅里,加入适🁻量的水,盖过萝卜和排骨,最后盖上锅盖,小火慢炖着。
吴氏看她♿一回家就把排骨给炖上了,这离中午吃饭还有好长时间呢,心道这孩子到底会不会做汤呀,到时汤凉了还得再翻热一遍,也不知好不好🕏🈧🀩吃。
可🖾😌⛤看林娇♿娇这一系列动作娴熟不生疏,也不像是瞎做的。
“娇娇啊,你这汤没放盐吧?”
吴氏仔细回🃞想她刚🛔🜆⛠刚的步骤,好像没看到她放盐。👁🅵
“嗯,等起锅前再放。我会看着这火的🚥🕞,👄🆓🏄娘您忙您的去吧。”她向吴氏摆摆手,虽说自己厨艺一般,这普通炖个汤她还是会的。
吴氏出去洗衣服,她在厨房里守着这🝣🌽锅汤,等了约莫一刻钟时间,又切了几片生姜快速放进去再度合上锅盖。
下面的火一直保持着中小火慢炖,锅里的水份略微蒸发🇬🛥🞣掉🅿一些,勉强还能盖住汤里的排骨和萝卜。
又等了一刻钟,她再次揭开盖🖭子,往🝣🌽里加了些盐。
这要搁现代,她完全可以等到起锅之后再👄🆓🏄往里撒盐,可这里吃的盐比现代的盐要更粗🁿粒,得在锅里煮一会儿才能充👖🈺🃖分融化。
菜板上留着两根香葱,🛀被切🞑📠成🖭几段,每段有寸余长。
等汤熬好以后,她再往汤里放了几滴酱油,也没其他的作料,最后把香葱放进去🚷搅拌一下就可以出锅。
这时候离吴氏做🕬🌮中饭的时候🞑📠也差不多,她把一大锅汤都盛在一个瓦罐里,上面盖上盖子,端去堂屋饭桌上。
这样起🏕码♿能够保持小半个时辰的温度,等吴氏把饭做好,时候差不多。
正想着这儿🃞,吴氏就进来🆔🏒🙡收拾厨房,开始做饭。