刚才老谭的话把他的心气又往上提了提,感觉有了🗠方向,觉着老谭说得对,就得那么做。可是话说回来,作为老板,投资人,应该干点啥呢?
像老谭说的,具体做什么。
这是他没仔细想过的。
“老弟,需要我做啥吱声🍃,你知道,我没整过饭店,要是没你我都不带干的。”古🕙毅诚恳的说。
“做🜹好你的老板就行,稳住架,守住摊🚥,搞好外围,打通关系,开发市场,争取三年之内十家店。”老谭说。
“这没问题。”古毅说。
“那就🎺🖍好。”老谭转而对大家说:“老板可说了,三年十家店,各位是第🁦一批,都是原始股,能不能做好就看大家了。”
这回没人抢着发言💎,还都在想具体怎么做的事。
“做属于阿巧的融合菜,突出饺子酒,这是咱家的亮点。”📙🛍老谭说完看向小高,“小高,你担子不轻,这几天再出去走几家。记着,菜是做出来的,厨师是吃出来的。吃到品到才能悟到,悟到才能做到。
我给忠清打电话了,他明后天过来。来了后你俩一起研究,传🜜统菜不动,🁦保留,这是特色。主要开发融合菜。出去吃,回来做,反复研究。一次不行两次,两次不行三次,啥时候研究好了啥时候算。
第一家店不着急开💎业,再说菜不行开业也白扯。给你俩儿一个方向🐅:用东北菜的烹饪技法,使用本地原料,结合当地口味,做苏州人吃了叫好,北🂉方人吃了有回家的感觉的菜。
这就是融合,不用多,八道就行。”
“嗯,知道了师父。”小高说。
“别光研🝻🐚究热菜,💎把凉菜、饺子也带上。”老谭嘱咐道。
小高点头。
交代完🎺🖍小高,老谭转而对李爽道:“做个策划,把养生酒形成文化,没开业就叫人们掂心上。记着和饺子挂钩,把‘饺子酒、越喝越有’这个俗语宣传出去🛬🟢🞷,让老百姓想吃饺子了就想到阿巧,想到阿巧就想到养生酒。”
“嗯🜹🜹,我也这想的,一个星期出小☿样。”李爽说。
“还有,尽快招人,招到人马上培训。”
李爽点头。
老谭看着李爽、小高,语重心长的说:“你俩责任重大,不能行道呼哧的。记着,🕙工作是做出来的,不是喊口号,表决心没用。要想在苏州站住脚,不掉几斤肉不行。”
两口子严肃的点头。