出了厨房以后,孙楠并没🅝🚀有真的去洗手,而是立刻召唤出面板,开始查询起来。
【凉拌蒲公英】
材料:蒲公英半斤,蒜两🅝🚀个,盐两克,芝麻油十毫升,香醋十毫升
步骤:一.蒲公♘英洗净,摘去老叶黄叶,去📋除根部,蒜洗净去👂🆃🌸皮切碎。
二.锅中水开以后🚫放入蒲公英,焯水两分钟。
三.捞出蒲公英,放入冷水🂄🌒中过水。蒲公英冷却以后捞出,挤干水分,装入大碗中。
四.放入蒜、盐、香醋、芝麻油🞿等调料搅拌,搅拌均匀以后装入盘中。
孙楠快📻速的看🍀完整🚫个流程以后,就立刻走进了厨房。
这个时候锅里的♘水已经开了,因🞿为凉拌蒲公英事凉拌菜,因此他决定先做这个,让后再做🏯🝥到。
将锅里📻的水大半都盛起来以🂄🌒后,他立刻就将洗干净了的🇮蒲公英放进了锅里。
因为蒲公英的量有些多,所以一时之间并没有立刻全部被开水给浸泡住,因此他不🀡♺得不右手拿起一双筷子,左手拿着铲子,开始不停地在锅里翻着那些蒲公英。
很快蒲公英就被水烫软了,所有的蒲公英终于被开水完全的浸泡住了,当然蒲公英的提🍜🈺及也变小了三四倍。
因为没有手机计算时间,孙🂄🌒楠只能从这个时候开始在心里数数,直到数到两百的时候,他这才将锅里的蒲公英🅩🆊给捞了起来放进冷水中。
将蒲公英放进冷水以后,他忙将锅里剩余的所有水给舀了起来丢掉,随后放入新的水进去。🜝🃇🕫
“明月灶里的火大些知道了么?”
“好的,哥,明月保证给你烧的大大的。”
孙楠很快就⚋将粗粮🚫清洗干净放进锅里,将锅盖给该住以后,他这才去查看刚刚焯过水的蒲公英。
因为蒲公英是刚刚从开水里捞出🞿来的,所以装蒲公英的大陶瓷盆里的水都变成温热的。见里面的水变成了温热的,他立刻将里面的水倒掉,又换成了冷水。
经过两次冷⚋水的浸泡,原本还十分烫手的蒲公英,🖞已经变成了正常温度。
见温度差不多了,孙🈶🂱💢楠抓住一把蒲公英,两手相互一用力,这一把蒲公英里的水立刻就被挤的一点一点的直往下滴去。
等手里的蒲公英差不多滴不下来水以🅬后,他这才将其放进了另一个用来装汤用的陶瓷盆里。当然因为刚刚他挤的原因,原本散开的蒲公英完全挤在了一起,为了等会放入调料好绊,他直接用手将其拨弄一下,不让其挤成一块。