阮胭在院⛹子里的水井边将蔬菜洗⚠💲🕱干净后,装在木盆里端进☂☌♨了厨房。
甜姐儿已经生好了火🅩🆊,阮胭放下手中的木盆,先淘净米,放⛞到锅中熬煮。
“甜姐儿,火烧大些。”阮胭吩咐道。
煮粥需用大火,这样才能将米粒爆成米花、熬出米油,待大火煮开后,再转小火慢熬,🈹等锅中的米粥变成粘稠状🛈🚚时,才能把蔬菜倒进去。
米粥煮上之后,阮胭才转身开始处理案板🏵🞞🕑上的蔬菜。
蔬菜切碎前用开水氽烫一遍,这样能让蔬菜保持新鲜🄆的绿色,而不是很快就变黄。
小葱🉆🅅只要⛹葱绿,也切碎,然后放在一旁备用。
阮胭今天中午要做的蔬菜粥很简单,没有很复杂的步骤,准备好主料蔬菜之后,她便在一旁等🇧🚹😖着。
蓦的,阮胭🖑👽突然想到了什么,起身🕤🛷出了厨房。
昨🌩🁰日买的肉还剩了一点儿,阮胭打算放在蔬菜粥里一起煮,这样也能让蔬菜粥的口感更丰富一点。
在甜姐儿看不见的地方,阮胭从【背包】中将🍼🍜🈻剩下的肉糜拿了出来,等再进厨房时已经能闻到米粥的清香味了。
阮胭打开盖子瞧了一眼,米粥已经煮开了。
赶紧将肉糜用开水氽烫了一下,然后和蔬菜葱绿一起倒入锅中,又加了少许的盐和荤油,搅🏟🛗拌均匀之后盖上盖子。
“甜姐儿,转小火。”
此时的米粥已经熟了,只需要再用小🚟🔦🂻火慢熬🞓📬一刻钟,让米粥更粘稠一些,这样熬出来的米粥口感才更爽滑。
等待的时间里,阮胭又简单清拌了两个小🏵🞞🕑菜。
“好了,⛹可以熄火了。”阮胭☺🄚♲看时间差不多了,对甜姐儿说道。
揭开锅盖子🖑👽的瞬间,🅩🆊厨房一下子就🕤🛷溢满了香味。
米粥🉆🅅的清香、蔬菜的甜香,还有肉糜的香味,三者混合在一起,奇异又和谐,勾💍🐥得人肚子里的馋虫止不住地叫嚣。
“姑娘,好香啊,我们今天中午不是吃粥🏵🞞🕑吗?怎么能这么香啊!”甜姐儿使劲儿吸了两口气,肚子🆓不争气地“咕咕”了🕢😓几声。
阮胭对这锅蔬菜粥还是很满意的,闻着香味就让人很有食欲,明日拿出去卖的话,生意应该会很不🆓错。