章晋阳脸都黑了：所以那个什么老板晚上还😼😼得📮住在这儿？
看着陈老混混满脸堆笑，章晋阳一把就把那五千块钱又🟏🜎🀿抢回来了，他亏🃩🚙大发了。
因为好了，入席的就只有陈猴爷和哪位不知名的大老板，所以一席菜也没多少，陈老混混也不白来，他不知道从什么地方搞了两只雁鹅（就是野生大雁和家鹅混交的第🕸🎜一代），章晋阳就拿这个，做了一桌鹅宴。
先上的是鹅件，鹅件就是把肉拆下来之后剩下的骨架，鸡骨架鸭架子之流，整个儿的扔砂锅里大炖，九成熟的时候下🐙⛵进去些冬瓜，这是桌上的主锅儿，就它☸🄋最大，从头到尾它都在桌上。
鹅腿儿剁开了拆骨红烧，青红椒圈宽着切，要的是豪放，这是二盘儿，🃩🚙是饱肚子的硬菜。
翅根🎽一样拆开了去骨，不过却是白斩双吃，旁边配上椒盐芝麻盐，辣椒末发好的黄芥，这是过味儿的三盘儿，到这个的时候，吃的就差不多要饱了，剩下的时间就是推杯换盏，喝酒的时候。
胸脯肉和上皮下的油打泥成👆丸，汆好的汤撇去油，🞇💂多配姜丝和青蒜🛧🞯苗，算是清口的盏。
鹅头轻卤之后一劈两半，炭火煨烤，鹅掌和鹅件一起炖了，关节皮烂的时候捞出来吊昆布汤里闷熟，捞出来沥干，放到盘里浇上提前熬好的虾头油膏——其实应🅟🇵该用鲍汁，可是这会儿买不到蚝油和鱼露，章晋阳也舍不得用金华火腿。
二节翅拆一📴节骨，把鹅心一分为二，用料喂好了夹🞇💂在里面，上炭火蜜烤。
剩下的就是杂碎了，鹅皮、鹅肝、鹅肠、鹅血📮，切好了次第下锅爆炒，不勾芡不浇明油，旁边配上高汤汆的🃋菜心儿。
搭上来的是煮着青梅的🕜元低度酒——当然，😼他们这不产梅子，所以章晋阳用的是青梅果🅆🄖♇饯，提前处理了一下，让它不掉色，味道也不那么重。