武汉是个存在感不大强的城市，对于很多人来说，🗱它只是个来去匆匆的过客。从这里出发，北上是中原，南下是广州，西进是川蜀，东去是江浙。
但就在这一来一去间，这里竟有一📄😒种天然的江湖🙧气🗱质。
在网上看见一个帖子，是江湖上关于武汉的15个传说特别是521公🞰🗰交车的车速是神话般的存在，召唤三辆521在洪山广场绕圈，可以打开时空之门。
风风火火🐯🃕🗦的热干⛌😽面是武汉人日常，的士司机可以边开车、边吃热干面，还边和你聊天🀼🂇。
横跨大江的武汉长江大桥，是万里长江上的第一座大桥。江水滔滔，在桥下流淌着千🀼🂇万年的雄浑与霸气。
必须坐一趟公交，体😋验什么叫江湖。公交车🀶司机都是👾🎢f1赛车手，绝对可以开一级方程式，坐过的人都不会忘。
瞌睡是绝对不敢打的，尤其是在等红绿灯的时候，双手一定要紧紧抓牢🞰🗰。绿灯一亮，车子开动就像火箭发射，让人猝不及🍢防。
521公交更是江湖里传奇一样的存在，在速度与激情的💍公交场上，难逢对手，孤独求败。
传说🔷🅎有个521的司机，开着开着，车轮就起火了。也是在一趟521的车上，坐着坐着🌖，铁扶手就被乘客拉弯了。
最惊心动魄的较量是一辆521邂逅另一辆521，才是华山论剑，更是狭路相逢。当一辆521超过另外一辆时，一场巅峰对决就要开场了。司机一脚油门，一路狂追，🈴加速、漂移、超车，引得所有乘客都在看这一场精彩🍱对决。
庄臣之所以选择这里，就是为体验它的过早文化。过早是当地人对吃早餐的俗称🝜，尤其以武汉、黄石、襄阳、宜昌、随州等地也有此俗称。
在九省💴通🐯🃕🗦衢的武汉市，由于地理环境和经济活动的关系，人们通🀠♲🌘常很早就要匆匆赶到集市，来不及在家用早餐，就在小吃店用餐。长时期的积累，人们养成了出门过早的习惯。
武汉的早点，又以种类多、搭配妙、做法绝、价不高👾🎢、吃得饱为特色，因此有人认为不食武汉味，妄谈有美味之妙称。
老字号蔡林记，首当其冲必须是热干面。红遍及江城，历久不衰，武汉人吃早餐，更🀼🂇是离不开这一种具特色的面食。
能否吃到对味的面，凭运气。有人惊艳，赞不绝口；也有人吃了两口之🞰🗰后停下筷子，对面前这碗又干又黏的一团，露出尴尬又不失礼貌的微笑🅾🌎，一旁的本地人豪迈得很这是你冒七到正宗滴，下次我带你克！
撩面圣手出山，加上一大勺自调的芝麻酱，加入卤汁搅🕬🌩拌💍均匀。想要每一根面条都均匀入味，拌的功力很重要。
要不断的搅动，不断让面条染💗👽上🎬🔈酱汁颜色，直到一根根饱满色泽，才是正宗热干面出场的时候。
再撒上大把酸豆角、葱花，就可以吃了。
热干面的魅力，靠芝麻酱撑起来，浓郁绵厚，唇齿留香。因为没🀠♲🌘有汤，容易干，若这芝麻酱稠而不澥，又恰逢拌面老手，使其均匀附着在每一根面条上，便能使整碗面既不干不黏，又不拖泥带水。压面、掸面、烫面，做得好便劲道有弹性。
面被麻油浸过，再拌上芝麻酱的🎬🔈醇香，点缀其中的葱和辣萝卜丁，足够令食客三五口囫囵着咽下去，回味无穷。
面是碱面，没发好便容易涩，即使📄😒再正宗的热干🙧面也需搭配着冬天的蛋酒和夏天的冰米酒中和一下，才是其最好的滋味。