秉承着“时间就是金钱😈⛁🗝”的时间观念，赵蔓笙不再停留，火速开工。
她先从架子上取下⚬🔣几个生姜，不老不嫩刚刚好。生姜过老，就会🅫有一股辣味，到时候排骨的酸甜会被辣味遮盖，而生姜若是太嫩，则味道清淡，🍾🍱无法起到去腥的效果，这适中的才是最好。
赵蔓笙仔细地用水冲洗，洗掉生姜表面的泥垢，用手搓弄几下确认洗净。之后便放上砧板，用菜🈯🁹刀贴着，快速切成薄片。
继而把盆里的排骨拿到😈⛁🗝清水下冲洗，淋干🛟🝨后装入瓷碗中待用。🜡🃫🚬
猪油入锅，化开后放入生姜，一声脆响后，锅里就有味儿飘出，闻着该是入味了。然后把排骨倒入锅中，不断翻转爆炒，直至表🌡🀥面泛起金黄色泽，能略微闻见丝丝焦味。
再按照比例由少到多依次倒入料酒、生抽、香醋，酱料刚倒入，锅里就瞬间起了火焰🕊🇻🝮。待火焰熄灭，继续往里头倒入白糖，不停翻炒，期间再不时倒入白糖，直到糖化成糖浆附着在排骨表面。
这时开水入锅，堪堪没😈⛁🗝过排骨，将火调小，烹饪几十分钟，等锅中水分消尽，往里头加入少许盐、几勺香醋，火势调大，翻炒均匀后即可出锅。
赵蔓⚎🐕笙把锅里的排骨转移到瓷盘中，过程中因为糖浆过于浓稠，还起了拉丝，想来口感不错。
正想着还差一道工序，就听见店小二声音及时响起：“来了📴，白芝麻来喽。”
接过白芝麻，倒入锅中😈⛁🗝一顿快炒，随后⚶撒入盘中，一🅂道酸甜可口的糖醋排骨就完工了。
这店小二陶醉地深吸一口气：“真香哇！”
赵蔓笙便让他给众人盛上，小二接过就快跑起来，跑出了平时最快的脚力，他⛭🝦想立刻就尝尝这糖醋排骨🜮的味道。
就脚步声像极了紧促的鼓点，在地面上敲击出一曲快节奏的歌谣，人未到声先闻，好奇瞬间将众人笼罩。🌆☝
终于到⛸🟍了揭秘的时刻，这店小二也临时卖了个关子，用手遮掩着不让众人瞧见，等上了桌，就👼🎌把手挪开：“当🍀当当，今儿这道菜叫糖醋排骨，给位请。”
众人一看这糖醋排骨🁬🈺，表面沾着些许白色芝🙾麻粒，芝麻因为翻炒在光下泛起金黄，而比芝麻颜色更吸引人的，还要数排骨表面蒙着的一层糖浆，晶莹剔透，夹起来立刻能拉丝。
这下众人哪里还顾得上什么礼节，直接伸手就抓，末了还意犹未尽😀♼🍬地吮吸了手指，🎨直到舔舐干净🈯🁹，方才恋恋不舍地收了手。
这掌柜的刚忙着算账呢，💖👺等反应过🈮🁰来，这刚烧好的糖醋排骨瞬间成了一堆碎骨头，他气愤地指着众人骂道：“好哇，你们这帮好吃懒做的，平时做工都没见有这么积极。”
心中还呸了一句，一到干活就半死不活，一有好吃的就像饿📴虎扑食，一股子全涌上前去，还不知道⛘🚬给我留点，真是白眼狼！
但是碍于情面，这掌柜的只能♻🍨在🇳心中暗自🛟🝨吐槽。
赵蔓笙出来就看⚾见掌柜怒斥伙计的场面，那些伙计一个个被训的底下了头，嘴边还泛🕊🇻🝮着光未擦，显然是已经吃🍀过排骨了。
只是为何现在场面如此诡异，如果满意不该是欢欣雀跃，满目欢喜吗？一🍑🍑个不妙的念头逐渐浮现。