阮胭在院子里的水井边将蔬菜洗干净后,装在木盆里端进了厨房。
甜姐儿已经生好了火,🝈🉇阮胭放下手中的木盆,先淘净米,放到锅中熬煮。
“甜姐儿,火烧大些。”阮胭吩咐道。
煮粥需用大火,这样才能将米粒爆成米花、熬出米油,待大火煮开后,♨再转小火慢熬,等锅中的米粥变成粘稠状时,才能把蔬菜👪倒进去。
米粥煮上之后,阮胭才转身开始处理案板上的蔬菜🝱🎹。
蔬菜切碎前用开水氽🕘烫一遍,这样能💷让蔬菜保持新鲜的绿色,而不是🈯🁷很快就变黄。
小葱只要🚦葱绿,也切碎,然后放在🌞⛶🞹一旁备用。
阮胭今天中午要做的蔬菜粥很简单,没有很复杂的步骤,准备好主料蔬菜之后,她便在一旁等着。
蓦的,🙡阮胭突然想到了什么,起🍜🈹身出了厨房。
昨日买🙡的肉还剩了一点🝈🉇儿,阮胭打算放在蔬菜粥里一起煮,这样也能让蔬菜粥的口感更丰富一点。
在甜姐儿看不见的地方,阮胭从【背包】中将剩下的肉糜拿了出来,等再进厨房时已经🞖能闻到米粥的清香味了。
阮胭打开盖子瞧了一眼,米粥已经煮开了。
赶紧将肉糜用开水氽烫了一下,然后和蔬菜葱绿一起倒入锅中,又加了♨少许的盐和荤油,搅拌均匀之后盖上盖🖧子。
“甜姐儿,转小火。”
此🍚时的米粥已经熟了,只需要再用小火慢熬一刻钟,让米粥更粘稠一些,这样熬出来的米粥口感⛘才更⛢🜂爽滑。
等待的时间里🌡,阮🎋胭🕘又简单清拌了两个小菜。
“好了,可以熄🉅🄻火🎋了。”阮胭看时间差不多了,🟢🞷对甜姐儿说道。
揭开锅盖子的瞬间🎋,厨房一下子就溢满了香味。🟢🞷
米粥的清香、蔬菜的甜香,还有肉糜的香味,三者混合在一起,奇异又和谐,勾得人肚子里的馋虫止不住地叫嚣。📣🜧🄤
“姑🈸🃄娘,好香啊,我们🝈🉇今天中午不是吃粥吗?怎么能这么香啊!”甜姐儿使劲儿吸了两口气,肚子不争气地“咕咕”了几声。
阮胭对这锅蔬菜粥还是很满意的,闻着香味就🂷📚让人很有食欲,明日拿出去卖的话,生意🞖应该会很不错。