周昆这次要做的早餐很简单,就是葱油拌面。🂷📘
对了,还得加个蛋。
虽然说名字和做法都很简单,但有的时候往往🂷📘最简单🙽的,才是最真💞实最好的。
要知道这葱油拌面可是他的心头好🟙🝣🌿,即使是有了钞能力后的他,依旧爱它爱的很深沉。
每天早上醒来的🁩🈙⚗时候如果吃上一碗热气腾腾香气扑鼻的葱油拌面,再加上一个煎的恰到好处🖰的溏心荷包蛋,整个人的灵魂瞬间就被唤醒了。
这世界上,没有什么东西,比一碗冒着热气的葱油拌面更适🁖合开启充满鸡血的一天。
首先要做的第一件事不是煮面,面条吃的就是捞起来后那短短几分钟内的风味,时间一长面条就没☄☟有灵魂了。
周昆先煎了几个荷包蛋,再浪费了好几个鸡蛋后,才终于得到了两个还算过🙺🏟的去的溏心蛋。
虽然说技巧烂了一些,过程曲折了点,不过结🂷📘果还是喜人🀨的嘛。
这样整道菜最难的关卡就这么过去了。
之后第二步才是煮面条,先👹🍯👹🍯把锅里的水煮到沸腾,再放入面条去,这里的面条最好是细面,吃起来才舒服。
与此同时把一旁另一个平底锅烧热🟙🝣🌿,倒🐍上橄榄油,再放上早就备好的整段的葱和小米椒。
呆会儿这两样东西都是要取出来的,现在放在锅里一🙽起烧,是为了热油里多🙺🏟上一丝葱的香气🖰和小米椒的辣味。
等到加了面🀛♉条的水沸腾后,周昆再倒上水,再等沸腾,如此循环重复👣📂两三次后,才把面条放到滤网上把水抖干,再⛉分开放到两个碗中。
这个时候油也🔩🃒热的差不多了,用筷子把葱和小米椒夹出,把热🏜气腾腾的油浇到面条上,再倒入一🛋🚴些酱油,搅拌均匀后再洒上葱花。
一碗香气扑鼻,美味至极的葱🌞⛶🞵油拌面就这么大功🌖告成了!
对了,还有关键的荷包蛋,这个可不能忘。
那可是前面🀛♉牺牲🁩🈙⚗了那么多鸡👹🍯蛋才幸存下来的两个荷包蛋。
“好吃诶!”陈雪雯惊喜,没🌞⛶🞵想到周昆煮面还挺有一手🞦的。
“那必须的,专业的好吗。”周昆🟙🝣🌿洋洋得意,全然看不🞦出当初那个差点把金沙厅后厨给🜣炸了的人是他。
“那🀹🁫你吃吃我的,🗒我面包烤的挺好的。”陈雪雯用筷子夹🀨起早就烤好的面包,递给了周昆。