乔明毕竟身体素质好，歇了一会儿就不🎹累💙💑了🁜。
他忽然想起冰箱里还有还有前几🚷天屠户送来的猪蹄，顿时饿向胆边生。
既然被野⚐🐥🁹猪☫🂒🎒吓得够呛，必须吃顿红烧猪蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛刮掉🛡，然后劈柴生火，用柴禾把🌃🟥🟑猪蹄上细小🀘☪🂌的绒毛烧一下。
给猪⛀蹄修一下指甲，爪尖劈成两半，然后剁成小🍽块，这样做出来，入味还方便啃咬。
架锅烧井水☫🂒🎒，冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和油沫随着水的沸腾飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许⚐🐥🁹油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点🍽点化入油中，散发出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。
这时将猪蹄尽数🅩🉑倒入，调成中火不断的翻炒上色。🗋
粘稠的糖汁不断的挂在了猪蹄上，猪蹄的颜色逐渐变成了🍜红褐色。
放入八角，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿🁜，香料的味道在🔇热锅中充分散发，萦绕🖰锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄。
接着加🞰一些白胡椒粉，生🛡抽和少许陈醋，最后加两勺料酒。🔇
所有调料食材汇入锅中💲🕱，不停的🚷互相碰撞，眼看着就要撞出火花。
这时倒入一小盆清凉的井水，锅中彻底安静了，猪蹄也乖乖的没入水中。🛂🙡
柴禾⛀不停的烧灼着锅底，染上🐠调料的井水逐渐沸腾，冒着水汽。🀘☪🂌
这时转为⚐🐥🁹温柔的小火，再挖上一块朱老六的腐乳丢入锅中，盖好锅盖。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红色，猪蹄也像果😲🅖🆤冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着香醇的汤汁，触碰到嘴唇的那一刻，肉香便沿着嘴巴一路🎭向上，钻进了鼻子里。
牙齿与猪蹄接触的那一刻，软🐠烂的猪皮被牙齿完美切割，黏腻而香糯。
筷子在手中旋转一周，猪骨上剩下的猪皮完全脱落掉🌃🟥🟑入乔明口中。