想要研究红糖🁾🙿精制白糖的方法,少不了需要场地🕎、人手和器皿。
器皿好说,正好徐伯就是陶坊工人,通过他找陶坊定制一些专门的器皿不成问题🃍🖟📼,人手🎖👁也不是问题。
但是场地就比较难办了。
之前明明赚了钱带回家,荀夫人却很不高兴,这次鼓捣白糖不知🍸🌸道什么时候能见成效,如果直接在百草堂做,又不知道荀夫人要长吁短叹多久。
目前秦🉆🅃邺全副身家12银币,在乡下租个房子是挺够的,但是来回不方便,在城中租房的话,花销又太大。
身家一下子缩水的感觉可不好受。
想来想去,秦邺觉得还是得拉投资。
姬流霜就是现成的大老板啊。
白糖研🉆🅃制成功之后♤,绝对是一本万利的生意。之前码头改制的事,秦邺说什么,姬流霜都点头应允,还能适时提出补充和完善,足以见得她眼光不错,白糖的生意就当投桃报李吧。
打定主意,秦🁾🙿邺回到邺城,就去游说姬流霜,姬流霜果然对白糖有了兴趣。听说秦邺需要🃝😰场地,直接在城中划了一🁲个自己私人的小院给秦邺。
不过院子里没🁾🙿有下人,一切都要秦邺自己来办。🕎
秦邺又找了徐伯搭线,⛣找🝨🍩陶坊订做了自己想要的器皿。
一切准备就绪,秦♤邺回⛣忆着自己对糖的零星了解🕎。
古代华国最早的糖叫饴饧,读音跟现代的饴🁄🃎糖是一样的,就🚁是麦芽糖。后来甘蔗传进来了,蔗糖就慢慢取代了饴糖的优势地位。
但是一直到明朝,才有了通行后代的绵白如雪物美价廉的白砂糖,也就☚⛣是说,宋朝苏东坡、杨万里盛赞过的白糖还不是白砂糖的完全体。
这件事在历史上也有记载,完全是个巧合,相传有个糖商,制糖的时候,糖坊的墙塌了,泥灰掉到了正在制作的黑糖上,他心疼坏了,把泥灰清理掉之后,发现泥灰覆盖的☁☆地方糖变白了,由此人们反复试验,最终研究出了黄泥淋🔲🄢糖法。
现代的制糖工艺里的二步法澄清技术,用石灰水,二氧化碳,活性炭做澄🅷清剂,基本是根据这🄰🁊🄅个方法改进研究🔋出来的。【1】
黄泥水淋糖,秦邺不是古代🚍💃🏉那些牛人,他做糖出来自己也是要吃的,没有专业仪器测算有害物质含量,哪里敢直接做糖出来,分到各处去卖?
以秦🂴💼邺的理解,精制白糖,其实就是褪⛀🗓🛎去糖中📽色素,褪色素,活性炭是此中王者,至于活性炭——
秦邺忽然陷入沉默,在现代上淘宝要什么都🁄🃎很很快搞定🐥,在异世界,🐆要啥啥没有。
秦😧邺搞来了普通木炭打算试一试,万一能瞎猫瞎猫碰上死耗子呢?然后败北。