鱼肉需要提鲜的调料,一大勺蚝油,倒上两瓣蒜泥,半勺海鲜酱油,加满香油,最后撒上一层香菜🚥末,一碗调料就调好了。
鲢鱼剔骨去内脏,切成鱼片,青📾菜清洗备好。
最后再准备一碗面粉,井水调🗔好,打上一个全蛋,揉搓捏圆,放置个十分钟左右,拿出面团,直接擀成薄饼状,这时再用刀将整张饼切成细条。
撒上一小把面🙤🌔⚟粉,和细条抓匀,纯手工的面条就做好😷🆄🌽了。
这时的锅底已经沸腾♃🅬了一会儿,一团🍖🈂手工面条,一把各式青菜下锅煮熟。
忙活完这些乔明才去换了身干爽的衣服,☏这才安安⚩稳稳的坐下来准备吃🗻♍饭。
夹起一片鱼肉在锅🃬🚻里涮个几秒钟快速捞出,☤直接丢进调好的酱料里。
雪白的鱼肉瞬间被调料包围,夹出🔮之后,筷子抖上一抖,剩余的调料味道就足够了。
这样鱼肉的温度才能快速下降,蘸到的酱汁又均匀,放进嘴里,肥美的鲢鱼肉纹理清晰的粉粹在口中,咸口的🝞酱汁使鱼片更加的鲜美了几分。
柔软顺滑,丝毫不用费力,一片肉就消失在了口🔔⛻中。
白嫩的鱼肉一片接着一片,越吃越觉得鲜,偶尔腻了吃上几根小菜,惬意的📡🜘很。
又过了一会🎷🕲🍧儿,锅里的面条⛉😦褪去了🔮白色,开始变的半透明。
捞出一筷子,拌一勺♃🅬调料,加几片鱼肉,大口大口的送进嘴里。
鱼汤的鲜美已经完美的渗入了面条中🍖🈂,软嫩Q弹,吃起来十分爽口,再加上井水里的一丝清甜,味道和口感根本不是买来的面条能比的。
剩下的面条如🙤🌔⚟法⚔炮制,汤底越煮,味道便越浓,一会儿工夫乔明的肚皮便像气球一样鼓⛃🗫了起来。
吃的饱饱的,他打着伞来到了葡📾萄藤下,好☤在葡萄藤的叶子够大够🖌密,逍遥椅上倒是没淋上什么雨。
乔明直接把逍遥椅🃬🚻搬到了外屋地,倒在了逍遥椅上,躺下的那一刻,他的身心好似都放松🝼🐞🁁了下来。
雨珠顺🅏着房檐连线似的⚀滴落在眼前,一阵风吹过,又似🄆🞥被谁推了一把,齐刷刷的歪斜了起来。
落在池🅏塘里,激起圈圈涟漪,滴在果树上,打的叶⚩片频频低头。
太阳早就不🎷🕲🍧知躲到了哪里,天略微阴沉,整个院子像被整体调暗🂮💌🐝了几度,但看着却也十分顺眼。
晴天明艳,雨天轻柔,各有各的好。