乔明毕竟身体🟃🚛🔁素质好，歇了一🕓会儿就不累了。
他忽然想起冰箱里还有还有前几天屠户送来的猪蹄🂿🔡，顿时饿向胆边生。
既然被野猪吓得🈩🀾够呛，必须吃顿红烧猪蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀🖌👍把猪蹄上的毛刮掉，然后劈柴生火🖆，用柴禾把猪蹄上细小的绒毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲，爪🝎尖劈成两半，然后剁成小块，这样做出来，入味还方便⛯🝽🐪啃☔咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入🌉☻锅，烧开后📤🜸，水沫和油沫随着水的沸腾飘浮在锅中，⛯🝽🐪这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧🗹化，冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的🙠糖香，⚕👍颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。
这时🜌将猪蹄尽数倒入，调成中火不🗹断的翻炒上色。
粘稠的糖汁🕗不断的挂在了猪蹄上，猪蹄的颜色逐渐变成了红褐色。
放入八角，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿，香料的味道在热锅中充分散🖩🕐🈲发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄🗗☕。
接着加一些白胡椒粉，生抽和少♁🅜许陈醋，最后加两勺🕂料酒。
所有调料食材汇入锅中，不停的互相碰🂏撞，眼看着就要撞出火花。
这时倒入一小盆清凉的井水，锅中彻底安静了，猪蹄也乖乖的没入水中🉤🉐🆜。🖩🕐🈲
柴禾不停的烧灼着锅底，染上调料的井水逐渐沸腾，冒着🇩🛎水汽。🕝
这时转为温柔的小火，再挖上一块朱📤🜸老六的腐乳丢入锅中，盖好锅盖🉠🈰🁼。
焖上一会儿后，汤汁浓🝎稠，变成了诱人的润红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻🃟🙆轻扎一下，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着香醇的汤汁，触碰到嘴唇的那一刻，肉香便沿着嘴巴一路向上，钻进了鼻📧🝒子里。
牙齿与🖌👍猪蹄接触的那一刻🌉☻，软烂的猪皮被牙齿完美切割，黏🚺😞🂤腻而香糯。
筷子在手中旋转一周，🝎猪骨上剩下的猪皮完全脱落掉入乔明口⛋😲🅐中。