乔明吃东西不挑:“给我也来⛹🟓一样的就行。”
这家羊汤店不算大🖍,只有八张四人小桌,此时已经过了中午的饭点,八张桌却只有两张是空着🟆🚹的,看来生意极好。
两人🏾☈刚坐稳,老板娘就把🛕🜒🁧两碗热乎乎的羊汤端了上来。
“汤热,小心烫嘴🖍,调料在桌上🟀,汤和☊♘饭不够了,可以再添。”
老🈓♠板娘不是什么美女,但声音很温柔,说🎋🏤出⛲🞗🔔的话也好听,让人感觉比眼前的羊汤还暖。
乔明不由得想🏍😲起了做社畜的日子,那些快餐店员的精气神可没有这么好,虽然是微笑服务,却很假很职业,人人都戴着面具生活,扮演着千人一面的角色。
小城市的生活节奏慢,人们📀🗲的幸福感强,活的就要舒心许多,自然而然交流起🜇⛦来就让人舒服。
胡思乱想过后,乔明回过神儿来,看到赵伟早就喝起了🖈羊汤,🖹米饭都下去了几大口。
乔明倒是不急,🙴🎦慢悠悠的给自己的汤里加了盐,味素和胡椒粉。
盐和味素提味儿,胡椒粉则提鲜,有这三样东西其实🌛就足够了。
调料放入后,用勺子从碗🛕🜒🁧底向上一📑🚍搅,满是羊肉和羊杂。
难怪🏾☈这家店的生意好,东🛕🜒🁧西📀🗲满实惠的,真舍得放食材。
羊血是乔明🐜⛪最爱的部分,🛕🜒🁧放📀🗲在鼻子下闻一闻,会有一些淡淡的腥膻味儿。
仔细看来,表面上还有一些不规则的气☊♘孔,放进嘴里嚼一嚼,口感很筋道,有韧性,吃起来不松不散。🕘🌐
羊肺的味道比羊🙴🎦血🖍还略微重一些,口感上也要更软烂。
羊肝吃起来则是多了颗🆏粒感,吃起来有些发干,配起🌛汤来倒还不错。
羊心要更好吃些,既有嚼劲,肉质又紧实,味🌛⛖道上也腥膻味儿少很多。
但要说嫩还得是羊肉,羊🛕🜒🁧肉被切成了肉条,放入嘴里🌛一嚼,软嫩的都好似不用力就烂了。
这个羊汤跟乔明以前喝的还有些不同,里面多了👰羊肉皮。
一块块肉皮像晶冻一样半透📀🗲明,与猪皮不同,羊肉皮更多了一🖹丝嚼劲和膻味儿。
当然,无论汤里有🖍什么,这碗羊汤的精华全部都在汤里,所有的味道融合在这微微发白的汤里,喝上一口,满嘴留香。