苏糖🕝💣找铁匠设计的台子,也跟现代&z🟗wnj;食堂那种盛菜的台子一样,只是定制需要时间,估计要半个月后才能#128408##zwnj;拿过来。
这些都是后话了。
现在的苏糖正在做🚎💍🐩辣椒炒肉,这个锅里不#128486##zwnj;是一人份的辣椒炒肉,而是十几个盘菜的量。
所以不管哪个东西,都是很需要力气🗅🙐的。
郝师傅跟四个帮厨从来没见过🂣🐪这样的场景,他们一直做🙼🏱🝵的都是一锅一份的菜📊🙎🉑。
这种大锅饭🚸😎⛵,只有人口众多的乡下&zwnj🌲🃃🕄;人这么做吧。
这么炒出来,味道真的会好&zwn🄏☎j;吗🗦?
但是苏糖的动作让他们发现,她的动作好像非常专👌业?
先是把切好的肉都放到大木盆里,用面粉鸡蛋给猪肉勾芡,搅拌之后,再拿来一大木🞸😺🆝盆的青椒。
每次要炒多少,苏糖就拿出来合适的量。
最后放到锅里经过爆炒,香味🂣🐪马上四散出来。🌲🃃🕄
郝师傅立刻明白苏糖的意思了。
原本他以为所谓🝁的四菜一汤,要一个人一个人炒,那样实在太麻烦🂥🐻了。
但苏糖意思🚸😎⛵是,把所有菜都做好,等🗅🙐着客人过来盛饭就行🎙👡。
这样对时间紧张的客人🜾来说,那是最好不过的。
当然了,这种方法不是独创。
可是在酒楼里却是独一份。
毕竟现在的人对酒楼理解,那就🖛📓是坐下&zwn🞽j;来慢慢享受,慢慢吃东西的。
但苏糖完全打破了这个想法。
酒楼,也可以是为了便捷服务的。
不‌需要坐下🎧📟来细嚼慢咽,不是只有上档次,才是酒🏶楼。