“戈尔先生亲自下厨!”程潇潇🃕低呼了一声,对于今天要品尝的新菜更加期待了。
“🛊🚫夏先生,鹅肝已经烹制好了。”戈尔笑呵呵地说道。
小餐车上摆放着四个餐盘,都用盖子盖着。
显然,戈尔不但准备了程潇潇的那份,包括他自己以及巴斯蒂安也都有份,他们🝭🎜同样也对这数据表现超乎🅃🝆寻常完美的鹅肝怀着无比期待的心情。
戈尔把餐🐽盘的盖子掀开放在一边,程潇潇瞥了一眼就说道:“哇哦🕟!是经典的法式鹅肝!”
夏🛊🚫若飞笑呵呵地问道:“潇潇,看起来你对鹅肝挺了解的!”
程潇潇有些不好意思地笑了笑说道:“在西餐厅工作,有时候会面对客人的询问,所以我在业余的时候会主动去学一学🏇法式西餐的一些知识。”
“不错不错,挺上进的!”夏若飞说道,“那你给我介绍介绍🛶这法式鹅肝呗!⚾🗁😭”
“好啊!”程潇潇爽快地说道,“鹅肝是🞉💒👓法国的传统名菜了,在法语中叫🚡做‘FoieGras’,这‘Gras’在法语中就是👞🍓顶级的意思,所以这道菜在法国菜中的地位是非常高的!有评论说鹅肝将法国菜的浪漫推倒了极致,而且也是最适合女性的一道菜!”
夏若飞看着侃侃而谈的程潇潇,就知道她肯定不清楚传统方法生产鹅肝的残忍流程,否则绝对不会流露出这种向往的神色,甚至可能以后看到鹅肝都会作呕🇵。
当然,夏若飞🝇🉅也没🍅🅰有说破🍹,只是微笑着静静倾听。
程潇潇继续介绍法式鹅肝的做法、🜔🁹特点等等,🝘🙯那边戈尔也把餐盘摆上了餐桌。
这个卡包有🚰🗆四个🎦📕🚯位子,夏若飞和程潇潇坐在一边,戈尔和巴斯蒂安自然就坐在了对面。⛥🜢
夏若飞听完程🝇🉅潇潇的介绍,看🖬了一🜔🁹眼自己面前的餐盘。
餐盘中从左到右有三块鹅肝,估计是🔃♡因为样本并🇳不多的缘故,所以量并没有标准的一份⛥🜢鹅肝那么大。
这道菜戈尔并没有使用太多的配料,除💱🕭🌲了一朵西蓝花之外🌺🄊,鹅肝上面还撒了一些墨胡椒碎以及玫瑰盐。
鹅肝看起来煎得恰到好处,外表略微有一点🐚点焦。📩🝝📩🝝
夏若飞吸了吸鼻子,笑着说道:“好🔃♡香的味道啊!就算是不饿,闻到这香味也会被勾起食欲的!”
巴斯蒂安微笑着说道:“夏先生,鹅肝当中含有谷氨酸,所以加热之后才会散发出诱🙗💒人的香味。”
夏若飞点了点头,又看了一眼餐盘,笑着说道:“戈尔先生,如果我没猜错的话🝭🎜,这三⛥🜢块鹅肝应该是来自三个不同的样本?”
戈尔笑呵呵地说道:“当然!而且每一种样本的鹅肝,摆🌺🄊放位置都是固定的。我先不说它们分别是哪一号样本,品尝过后大家按照口🏭🝓感从高到低,把自己心目中的排序写下来,怎么样?”