楚浩只能担保自己进🜻的炭货质量😒🀱🀧偏中上,因为供应方是以前老爸关系很好的战友,那肯定是不会骗人的。
这种白炭点燃比较困难,楚⛸🟋浩忙活了一阵,架子上才开始渐渐有了热度。
他撸起袖子准备开工!
不说一鸣惊人,但想要在这场比赛🕭里🜱给人留下一个深刻的印象,用最显火候把控力的干烤最合适。
不刷油,直接放在火上慢烤,楚浩双手齐出🏚🚭,开始不断翻动码完料以后的香味浓郁的牛柳,架子上开始不断闪烁着嗤嗤声。
身后,汽修工老哥回头瞧了一眼,正好就看见楚浩烤肉的玩法,双眼微微一眯。
干烤非常非常考验火候的把控,因为这种烤法如果稍微出点问题👠,成品根本就咬不动,跟肉干似的。
就连汽修工老哥自己,也🚖📔是刷了😒🀱🀧油,走🛺的滋润风味。
他完全没有想到这年轻小🚖📔🚖📔伙居然还会干烤的技法,心里不免对楚浩的观感拔高了一层。
他的介绍人好像是秦总吧……
果然秦总旗下的厨子没一个是简单的。
而同一时间,李🟕🝂🈓长青也注意到了楚浩的烤法,心中顿🞬🗐时有些混🜩乱。
干烤是烧烤界技法上最难学的一招,这人岁数和自己差不多,居然就已🐮🃎🖨经⚽掌握有干烤的手艺了?
这让他这个油烤的情何以堪?
不过还好,李长青对自己的小料十分自信,配方来源🞬🗐于他那半个师傅,在山城做了几十年烧烤的一位老大🗒爷,退隐后,便把谱子交给了他。
想当初,为了这份谱子,李长青日日夜夜都去🃊🖃老大爷家里做客,软磨硬泡的,一开始是先认了个干爷爷,后来差点拜了师,还投资了老大爷家的烧🎉🏐🙓烤店,以及给他家小孙子托人找了个好学校,还有些零零👞碎碎的讨好跟礼物,这才打动了对方。
这样一份秘传谱子🅋🅁,是别人的看家本领,轻易不外传的,因为这是人家的饭碗。
若非老大爷的儿子不喜欢干烧烤,孙子年纪又小,要不然也不会把谱子落到他手里。
当初🌺得到这份谱子的时候,李长青高兴了好几天没睡着觉。
现在有这份小料谱子镇场,没理由输啊!
李长青松了口气,平衡☐了自己的心态,专注于炉架上。