等到做好了这些准备工作之后，凤娇将炒锅置旺火上，下菜油烧到🙌🈺六成熟后，下入剁成茸的豆瓣酱，慢慢用小火煵酥，迅速放入姜米、花椒炒香后立即倒入🁚鲜高汤。
再放入她提前准备好的，舂茸的豆豉、研细的冰糖🝳🏋、牛油、醪糟汁、料酒🐐⚫、精盐、胡椒粉、干辣椒、🛆🚄🐹草果等佐料。等到锅里的汤汁熬开后，细细的打去泡沫即成卤水。
将卤水说成是麻辣烫的灵魂也不为过。
一锅鲜香美味的麻辣烫，离不开精心烹调的好卤水。
当然🏊😚🁻，熬制出卤水，这只是🍥🎔烹饪麻🜱辣烫这道名小吃的第一个步骤。
麻辣烫的食材多种多样🜯，能够给食客带来最丰富的的选择。
为了节省时间，凤娇今天中午烹饪的麻辣烫相对而言比较简🖽😅单。
她选择的食材有豆芽、自己手工炸出来的肉丸子、手打鱼丸、番茄、香菇、海带、粉丝、地灵果📓片、藕片、生菜，还有买来提前🛱剥好的鹌鹑蛋。
凤娇🏊😚🁻这边正忙碌地烫煮着各种食材，阡🟢🞶陌忽然推开了厨房的门。
“凤娇姑娘，我们什么时候可以吃中午饭啊？”阡陌问道。
他刚刚问完了这🃨句话，就觉得整个厨房里面都飘散着一股浓郁的异香！
阡陌的眼睛一下子就被点亮了：“凤娇姑娘，这、这是什么呀？🁡😄怎么闻起来这么香！”
“这个啊，是麻辣烫。”
“那……”阡陌🃨咽了一口口水：“我们今天中午吃这个吗？”
“对啊。对了，劳烦你去告诉大家，我们准备开饭了。”凤娇手里握着汤勺，对阡陌笑道。
对于阡陌这个吃货而言，世界上没有什么是比“开饭了”更动听的天籁。🐐⚫
何况他等一🝆下马上就会吃到这散发着诱人浓香的麻辣烫了！
阡陌心情飞扬的跑了出去。
凤娇则看着他的背影莞尔一笑，将煮至七八成熟的各种食材捞出，装入碗内🃨，再取调羹放入碗内，将🛆🚄🐹🛆🚄🐹蒜泥姜末佐之。
之后，她便开始对她烹饪的菜肴，进行最后的装点润色，在上面撒🙌🈺上了香喷喷的熟芝麻🈣。
当阡陌和云深他们赶过来帮她端菜摆桌🟢🞶子⛑🙨🌸的时候，一碗碗色香味俱全的麻辣烫已经大功告成了。