武汉是个存在感不大强的城市，对于很多人来说⚏🐛🀢，它只是个来☷🄅去匆匆的过客。从这里出发，北上是中原，南下是广州，西进是川蜀，东去🇩🛏是江浙。
但就在🟍这一来一去间，🂣这里🃁🔳🄫竟有一种天然的江湖气质。
在网上看见😳一个帖子，是江湖上关于武汉的15个传说特别是521公交车的车😮速是神话般的存🏐在，召唤三辆521在洪山广场绕圈，可以打开时空之门。
风风火火的热干面是武汉人日常，的士🈪🁇🈪🁇司机可以边开车、边吃热干面💊🐎⚒，还边和你聊天。
横跨大江的武汉长江大桥🁴，是万里长江上的第一座大桥。江水滔滔，在桥🁅下流淌着千万年的🖫🕤雄浑与霸气。
必须坐一趟公交，体验什么叫江湖。公交🖽😄车司机都是f1赛车☷🄅手，绝对可以开一级方程式，坐过的人都不会忘。
瞌睡是绝对不敢打的，尤其是在等红绿灯的时候，双手一定要紧紧抓牢。绿灯一亮，车子开动就像火箭发射，让人猝不及防。
521公交更是江湖里传奇一样的存在，在🎂🎐速度与激情的公🟤🟆交场上，难逢对手，孤独求败。
传说有个521的司机，开着开着，车轮就起火了🞯🗨。也是在一趟521的车上，坐着坐着，铁扶手就被乘客拉弯了。
最惊心动魄的较量是一辆521邂逅另一辆521，才是华山论剑，更是狭路相逢。当一辆521超过另外一辆时，一⛶场巅峰对决就要开场了。司机一脚油门，一路狂追，加速、漂移、超车，引得所🚵🗯🟊有乘客都在看这一场精彩对决。
庄臣之所以选择这里，就是为体验它的过早文化。过早是当地人对吃早餐的俗称，尤其以武汉、黄石、襄阳、宜昌、随⛶州等地也有此俗称。
在九省通衢的武汉市，由于地理环境和经济活动的关系，人们通常很早就要匆匆赶到集市，来不及在家用早餐，就在小⛶吃店用餐。长时期的积累，人们养成了出门过早的🖏习惯。
武汉的早点，又以种类多、搭配妙、做法绝、价不高、吃得饱为特色，因此有人😮认为不食武汉味，妄谈有美味之妙称。
老字号蔡林记，首当其冲必须是🜠🃠🙏热干面。红遍及江城，历久不衰，武汉人吃早餐，更是离不开这一种具特色的🜹面食。
能否吃到对味的面，凭运气。有人惊艳，赞不绝口；也有人吃了两口之后停下筷子，对面前这碗又干又黏的一团，露出尴尬又不失礼貌的微笑，一旁的本地人豪迈得很这是你⛿☟冒七到正宗滴，下次我带你克！
撩面圣手出山，加上一大勺自调的芝麻酱，加入卤汁搅拌均匀。想要每一根面条都均匀入味，拌的功力很重要。
要不断的搅动，不断让面条染上酱汁颜色，直到一根根饱满色泽，才是正宗热🅐🅩干面出场的时候。
再撒上大把酸豆角、葱花，就可以吃了。
热干面的魅力，靠芝麻酱撑起来，浓郁绵厚，唇齿留香。因为没有汤，容易干，若这芝麻酱稠而不澥，又恰逢拌面老手，使其均匀附着在每一根面条上，便能使整碗面既不干不黏，又不拖🜤🄋🟏泥带水。压面、掸面、烫面，做得好便劲道有弹性。
面被麻油浸过，再拌上芝麻酱的醇香，点缀其中的葱和辣萝卜丁，足够🔌⚷令食客三五口囫囵🁜🆦👲着咽下去，回味无穷。
面是碱面，没发好便容易涩，即使🌽🄣再正宗的热干面也需搭配着冬🛍天的蛋酒和夏天的冰米酒中和一下🔠🂃🌆，才是其最好的滋味。