李黑牛不解，不是他不🆏体谅仁哥儿辛苦，只是觉得这么好吃的牛肉面，一千碗都不够卖，总不📯🞙能卖完了一百碗就开始赶客人吧？🛶♔
杨怀仁没法给他解释后世的营销手段，好东西不能一次性放入市场，越是紧俏的好⛚货物，越是要限量供应，自抬身价的同时，无形中会得到更多的名声，可谓一举两得。
“黑牛哥哥，你说咱这牛肉面🙬🍢卖多少钱一碗合适？🗐🚳”
李黑牛就开🙾🐂始掰着指头算成本，摇头晃脑的嘴里还🗐🚳开始🎌🏫嘀咕，“牛肉那么贵，光那几片牛肉就得十个大钱，加上面和调料，怎么也得十五文的成本吧，咱们卖二十文一碗如何？”
听完这么实🙾🐂在的🛜🝌话，杨怀仁白净的脸就有些抽搐的迹象。
“你是我亲哥！你光算材🄪料了，店面成本不算？人工呢？💴🖃柴火石炭也不是天上掉下来的啊！”
这回该黑牛哥哥抽风了，“说的对啊，成本就超过二十文了，可是如果卖三十文一碗，☫🂒寻常百姓都是些一个铜板恨不得掰成八瓣儿用的主，怎么舍得花那么多钱吃一碗牛肉面呢？”
“三十文？🙾🐂这么薄的利润就🈙⚚👿是去的限量供应的目的。我🎌🏫要卖五十文一碗！”
即便这样，杨怀仁都觉得这价钱亏🖅🐒⚽了自己的手艺了，一半成本一半利润，在后世的餐饮业中基本算是良心价了。
黑牛哥哥被惊的够呛，好在他这些天被杨怀仁🅒🅻异于常人的行🆡👅为和语言惊吓惯了，只⛚是呆呆的看着他，等待杨怀仁的解释。
“这世界上的东西，都是越少了越值钱，就是因为限量供应，我们的牛🇼🐉肉面才显得更珍贵，明白没？”
黑牛哥哥抱着脑袋想了一会，恍然大悟，“贵精不贵多？💴🖃”
杨怀仁含笑点点头，伸出手指做了🖅🐒⚽一个v字。
当然他也需要向🛜🝌来自平民的李黑牛说明另一件事，牛肉面只是个开始，以后🚾搞出什么新菜🀧式，都会这么办，但不代表就脱离群众。
许诺在将来有了更多的厨子，或者🖅🐒⚽徒弟有了足够的能力，在控制成本的前提下🜒🁥🇺，牛肉面的价格是可以下降不少的。
当然还有🜹另外的办法，就是把牛肉面更精细的分类。正常的卖五十文，加肉加量的卖一百文，而不放整片的牛肉，只🖁🏮🝟放切肉形成的🔤🂤🐳肉碎的，卖相虽然差了一些，但可以成本价二十文供应下层消费者，保质保量。
其实🁟🖑这三种牛肉面的销售方式，销售价格上差了许多，实际上味道是没有区🚾别的。因为牛肉面好🈮🁪不好，关键在于那一勺汤。
基层老百姓花二十文吃一碗美味的牛肉面还是可以吃得起的，中间收入阶层可以选择有牛肉片的普通装，而对于有钱人🕛🐀，一两贯的钱根本不放在眼里的，一百文毛毛雨而已。
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