不能白来一次，听说🜙🂢🐠嘉木堂为客户私人定制家具，利用🀴收集来的🁳老旧藏品，重新榫卯打磨，梅开二度，重获青春。
虽然☓⚥📤价格不菲，但也比直接拍卖实惠的多。自🍅🅯己毕竟不是专业藏家，已经错过黄金时段，还是这种方式最物美价廉。
定下四张圈椅，差🏆🗹不多一千多📕🚭🖩万，放在书房，坐在上面：
盘它！
值得庆祝，晚饭去镛记，品尝一🟧下🖻🗰蔡澜🗤🝡极力推荐的飞天烧鹅。
门头十分霸气，金黄色镛记两个大字占据整个店面，🜨食客们可以🁳轻而易举的🖹找到。进大厅，一排排欧式小圆灯照亮整个走廊。
清一水红木镂空式椅背，白色餐桌彰显简约大气。从烧腊大牌档起家，1968年已经被财富杂志选为世界十五大食府，也是该杂志唯一选入的中式餐厅🍇🆂。
曾完美复刻出金庸笔下的倚🁛天屠🟧龙🖻🗰宴，特首、首富、影帝周润发都是镛记酒家的座上宾。
之所以叫飞天烧鹅🏆🗹，因为很多外国游客品尝后🍅🅯，都感觉意犹未尽，另外打包烧鹅，带上飞机返程。
人很多，等半个小时才有位置，拿起菜单，整只烧鹅🜨六百五十元，挺实惠🅟🇰。
点完所有😒🀱特色菜，满心期待，国内还是要吃老字号，必须是总店，味道才正宗。不远处整面玻璃专柜一排排诱人的香酥烧鹅挂在钩子上，师傅们忙忙碌碌🍇🆂将烧鹅们一只只的挂入炉内。
蔡澜经常说：广东烧腊🗛最有名，而港岛则把极品烧腊品种细🗯🟌化到烧鹅。相比鸭，鹅的油脂更为丰盈，肉🅛质也更紧实，的确是制作烧味的好材料。
最钟爱的就是这里，无数次推荐，跟🏣老板甘健成是几十年的老友。可惜故人西游，自己也因为身体原因不能吃太多油腻，所以……
刚出炉的烧鹅上桌，外酥里嫩，表面油光发亮，薄脆外皮仿佛撑不♦住里面饱满鹅肉，似乎马👜上就要炸裂开！
丰富鹅🌷🃲油肉汁不断从刀口处涌出，皮下🗤🝡方有层半透明胶状物质，油淋淋香嫩嫩的。当舌尖突破脆嫩的鹅皮，香欲醇厚的鹅油立马包裹住你的舌头，美味🜂攻击一波接一波，爽的停不下来……
沾上酸甜可口梅子酱🜙🂢🐠🜙🂢🐠，甜度又升到一个新🛔🜈层次，爽嫩同时口味又变的清新，庄臣暗自叫好，名不虚传。
酸姜皮蛋也是大🖭名鼎鼎的特色菜，长时间腌制的脆嫩姜片💹🖴🖸与皮蛋片相得益彰，新鲜冲击着味蕾，皮蛋富含的蛋白质口感，将整道菜熠🛗熠生辉。
听蔡澜介绍，皮🖭蛋每颗都是溏心，蛋清极富弹性，蛋黄一半固态一半流心，质感一流。
腌制周期28到0天，只有这样才能保证客人每天吃到的都是恰到好处，无论什么时候来。都能保持🖺同样水准。
然后是获得至高荣誉金奖⛒🙱的礼云子琵琶虾，一碟六只新鲜海虾，每只用礼云子、露笋、甘笋丝酿海虾包豆腐皮再炸🏙，礼云子的鲜甜，虾及蟹两种海鲜美味配搭得天衣无缝，爽口甘甜，丰腴甜美。
跟太史菜和谭家菜差不多，镛记几🖻🗰代人也都是出了名的口味刁钻。甘♘🈩🁂健成年轻时候曾经自创一碗太子捞面📃😏🀙。要在烤好烧鹅腿上划一刀，让油脂自然流下来，再用这一碗清油拌面。