将豆🎞腐整整齐齐的摆放在了瓷碗之中,罗修又开始准备😁⚂其他的辅材——玄玉灵菽、这些天罗修特制的麻婆酱,说起这麻婆酱,这也是为何这☾些天一直没有制作豆腐菜品的原因。
川菜🎞的豆瓣酱,制作工艺相当复杂,关键还需要时间的😁⚂沉淀。
幸好,现在这几种豆瓣酱,做的差不多了。
罗修这一次他要做的,正是前世相当出名的一道🐡🁖🅵菜——梦幻麻婆豆腐。
只不过,传说中的梦幻麻婆豆腐,做起来相当繁琐🐢🁡,号称“十味一体”,这也是罗修前世非常拿手的一道菜。
“六味一体,应该就足够应付了!”
罗修可没那么多时间精心调配,要做三道菜,📇😱当然以最快速度搞定就行。
高汤、蒜苗、🙡火山粉,也就是🐄☼辣椒,一味味准📇😱备妥当。
轰!
这时灶台上💚💛💟的火势已经开到了最猛,罗🐞🁀🂫修开始正式翻炒。
翻炒麻婆豆腐,需要大火。
而且这种大火,不是一般的火,☬越强越好,在川菜厨🔳师中,也叫作🅃强火。
呼啦!
一🝚道猛烈的大火从玄阶的灵灶中喷薄而出,整个坊市亮堂堂的变得一边赤红,周围人脸上都感觉到了一股热浪迎面而来,让人全身都变得暖烘烘的。
掌心炎的驱使,让这股火势变得无比猛烈。
而在大火的后面,是一个身穿白衣的厨师。
这时的罗修💚💛💟,颇有火焰精灵之感,面前的火焰已经🐢🁡将他的脸颊映得通红。
玄玉灵菽做的绞肉,早就已经准备一旁。
嗤啦——
一把下🗖🛪🟋锅,整个油锅都泛出了超强的火苗,锅子边缘全是灵火的🔥🂮火星。🏏🙂
就在所有人一眨不眨看着被火包围的罗修之时,他已经把冒火的铁锅,整个🂬👻🍿晃了起来。