罗修这么做，当然是因为“静置”！
擦拭牦兽肉，是为了去除表层的血腥味和🜕🁾水渍……至于“静置”，这更是中☟🀨华料理加工肉类🎙👜的一道宝贵经验！
千万不要小看静置这一道工序！
这道工序，是让肉质多汁的第🜯一道技巧🝢🌱，也是相当关键，不能或缺的步骤！
中华料理的博大精深，就在于此，上下五千年的料理历史沉淀，造就⚓👂了无数的肉类加工常识！
刚刚拿出来的牦兽🕇🙶肉，里面的分子层是有些被冰冻破坏的……静置到原始温☟🀨度，能复原牦兽肉最初的风味，高明🕌的中华料理厨师，会通过手指的按压，来感觉这块肉的静置程度！
按照罗修的估♕☲计，这块肉恢复到最佳……大致需🜝🃈要十分钟。
趁这时间🎬🔎⛄🎬🔎⛄，他正🁻好一边吃野糜肉恢复灵气，一边观察下这个美食大陆真正的烹饪过程。
眼前的中阶灵厨李玄臣，🕇就☷🄅🞙是最好🜘的观察对象。
他象征着现如今🁻罗修👕🈩遇见过这个大陆厨师的最高段位！🙘
李玄臣在罗修擦🁻拭牦兽肉的时候，便已经收回了目光。
虽然罗修的解冻手法让他很吃惊，但还🝢🌱不至于让李玄臣觉得，罗修能够凭借这种小手段，战胜自己！
他已经开始全力🁻以赴做起自己的菜品🅄🄅🞕——【天澜煅牦心】！
这是一道玄阶菜谱，在这道菜🜯品之上，李玄臣浸润了整整一年的功夫，来研究如何灵性最大化。
他牦兽之主的称谓，也是因为这道菜。
……
离得近了，罗修才看到李玄臣眼前，那生取的黑须牦兽🙘背脊肉，多么的🌾出色。
浓烈的灵性，在肉质上不🕇断闪耀，看上去无比柔软。
红白相间的霜降虽然不多，但无疑相当完美，如同雪花飘零……看着这块白里透红的肉质，谁都不🖚📍会怀疑，这灵性十足的肉做出来的菜品，会拥有多么至极的美味。
这可是比罗修手上那块牦兽肉，品质高🝢🌱上数十倍的高阶灵材🍽！
“太漂亮了，香味和灵性都无比浓郁！”