“来一碗羊肉面。”
“好嘞~！”
听到方长的要求，摊主欢快地应和着，手上动作更是麻利，揉面揪面，往正开水花的大锅里扔，夕阳映红了他的双手，也映红了不🖄🐄☿断飞舞的面片。
摊主一边做一边说道
“客人您真是幸运，再🖾😋来晚些就没有羊肉面了。”
方长也闲来无事，他摘下葫芦抿了口酒，对摊主问🔴🄳🁪道“老人家在此摆摊多少年？”
“有三十多年了吧。”摊主🁟🖋陷入回忆，但手上丝毫不停，“这个摊子，其实是我父亲支起来的，那时候我跟在他后面，一直在帮忙。”
“没几年，我父亲过世🖾😋，我就自己接过了这个摊子，以此为生，给每天南来北🆊🍳往的客人们做面吃，唉，时间过得真是快啊，一转眼，我也⚅🏃到了父亲当年的年纪，子女也已经长大成人。”
听到摊主感叹，方长笑道“原来是几🙛十年的老手艺了，怪不得生意兴隆。”
“那可不，我这里回😀头客很多，有些更是十年如一日的来吃。很多经常走这条官道的人，每次路过镇上，总是要从我这🁲里买碗面吃。”
“🞐📖我这面啊，软、⛝🛗🜢嫩、滑、香，吃的时候极其顺溜，暖和又饱肚，最适合那些劳累一天的人。”
看了🍍看周围吃面人，果都风尘仆仆，一个个埋头吃着，速度又快声音又大，🈥脸上各自带着满足神色。
摊主看着在锅中翻滚的薄面片，继续笑道
“不过，刚刚说客官您幸运，也不是虚言，我这里羊肉🅅🄇🞫面卖的非常好，但是我从来不敢多做，小本生意，经不得风波。”
“肉贵啊，若是做多了，哪天路途不好来客少，第二天味道就变了，所以客官您再来晚一点，羊肉面就没了，不过豆腐面麻酱面，🖄🐄☿倒是要多少有多少。”
说话间，摊主将面用大笊篱捞起，流畅地倒进粗瓷大碗，又从旁边桶里捞出几大片汁水淋🉡漓、肥瘦相间的羊肉，盖🃰在面上，洒上些葱花滴上两滴芝麻油♳🌠🀟，再浇上一勺面汤。
接着，他像店小二一样吆喝道
“您的面来嘞！”
“多谢。”
方长接过面，听摊主继续说道“桌上有调料和🅛小菜，您可以按🜴🆗🏮照自己口味增添。”
桌上有酱油🚿🙉醋蒜泥韭菜花盐粉辣椒香菜，放在陶瓶和小木盒里，供食🉑客随🟇意取用。