周昆这次要做的早餐很简单🕬,就是🟡🞭葱油拌面。
对了,还得加个蛋。
虽然说名字和做法都很简🖻单,但有的时候往往最简单的,才是最真实最好的。
要知道这葱油拌面可是他的心头好,即使是有了钞👸🍤能力后的他,🌀🟐🜑依🃱🛦旧爱它爱的很深沉。
每天早上醒来的🗘🛺时候如果吃上一碗热气腾腾香气扑鼻的葱油拌面,再加上一个煎的恰到好处的溏心荷包蛋,整个人的灵魂瞬间就被唤醒了。
这世界上,没有什么东西,比一碗冒着热气的葱油拌面更适合开启充😮满鸡血的一天。
首先要📴🟇做的第一件事不🛣是煮面,面条吃的就是捞起来后那短短几分钟内的风味,时间一长面条🚬🖡就没有灵魂了。
周🃱🛨🞺昆先煎了几个荷包蛋,再浪费了好几个鸡蛋后,才终于得到了两个还算过的去的溏心蛋。
虽然说技巧烂了一些,过程曲折了🟡🞭点,不过结果还是喜人的嘛。
这样整道菜最难的关卡就这么过去了。
之🃱🛨🞺后第二步才是煮🖥🔮面条,先把锅里的水煮到沸腾,再放入面条去,这里的面条最好是细面,吃起来才舒服。
与此同时把一旁另一个平底锅烧热,倒上橄榄油,再放上🜘🏀早就备好的整段的葱和小米椒。
呆会儿这两样东西都是要取出来的,现在放在锅里一起烧,是为了热油里多上一丝葱的香气和🚬🖡小米椒的辣味。🛇🚎
等到加了面条的水沸腾后,周昆再倒上水,再等沸腾,如此循环重复两三次后,才🙐把面条放到滤网上把水抖干,再分开放到两个碗中。
这个时候油也热的差不多了,用筷子把葱和小米椒夹出,把热气腾腾的油浇到面🎌🏨条上,再倒入一些酱油,搅拌均匀后再洒上♀🅒🅽葱花。
一碗香📴🟇气扑鼻,美味至极的葱油🞒拌面就这么大功告成了😲!
对了,还有关键的荷包蛋,这个可不能忘。
那可是前💷🖡🔆面牺牲了那么🛣多鸡蛋才幸存下来🖥🔬🃪的两个荷包蛋。
“好吃诶!”陈雪雯惊喜,没想到周昆煮面🞫还挺有一手的。
“那必须的,专业的好吗。🕬”🎙👝周昆洋洋得意,全然看不出🜘🏀当初那个差点把金沙厅后厨给炸了的人是他。
“那你吃吃我的,我面包烤的挺好的。”陈🞫雪雯用筷子夹起早就烤好的面包,递给🙐了周昆。