“等到🇪完全酵，酒香更加浓郁之后，你再闻闻看，就比现在要好上很多倍了。🍘🈚”李鸿笑了笑说道。
听到李鸿的话，岑佳华不由地有些🄥憧憬一个月的后酵之后。酿酒其实还是一件颇为神奇的事情，通过一些化学反应，葡萄汁就可以变成美酒。
世界的奇妙之处估计也就在此吧。
等到一个酵桶上层的澄清汁液流完之后，底下就只剩下了那些葡萄渣。岑佳华让工人把那些葡📼萄渣都倒进旁边的压榨机里面，等🟤🟊🛟着一会累积之后一起榨取里面的汁液。
压榨出来的汁液🍇里面含有更多的混浊物，为了不污染那些澄清的汁液，两者只能是分开装桶酵了。🗫🞦🖕
一道道的工序都是有条不紊，很快，所有酵完全的葡萄都被分离🄳干净了。
“鸿叔，接下来还多久才可以装进橡木桶进行陈酿？”看着员工们把装着葡萄汁的酵桶一个个地搬进了仓房，🚅🐾岑佳华开口问李鸿道。
“要看气温，如果最🍋🆥近天气大的话，一个月之后就可以换桶陈酿了。”李鸿一边给即将搬进去的桶贴上标签，一边说道：“不过🟤🟊🛟现在关键是得找一个适合的地方来陈酿，要不然以前所做的努力就全部白费了。”
“🌧这个没有，🏏🙇🈐还有一个月，🐲🃲到时候一定有一个让你满意的地方。”一听还有一个月的时间，岑佳华顿时就放心下来了。
“好地方？话说这个陈酿的地点不是那号召😫🄘的，其中苛刻的要求你也很清楚。”听到岑佳华自信慢慢的回答，康洪倒是有些纳闷，问道：“具体是在哪里？带我去看看？”
“嘿嘿，这个就先暂时🅜保密了。”岑佳华黠地笑了笑，说道：💳🕷“您就把心放回肚子里⛢面，帮我去找足够的橡木桶就行了。等你回来一定会大吃一惊的！”
“真的的？可别到时候出了纰漏，你这边投入了这么多，🏓千万不要功败垂成哦。”李鸿虽然还是🐁☝有些不放心，但是看着岑佳华似乎不想提前说出来，也🙎🅼只好作罢。
经过一🇪段时间🏏🙇🈐的触，李鸿也是知道岑佳华若是没有把握，他是不会把话说得这么满的。
忙活了几天，所有的葡萄汁才算是完成了分离榨取的工序，进入了后期酵的过程。桶依旧还是在厨房里面摆放，只要再经过一🏇个月，就能完成的全部过程，正式进入陈酿的阶段。
那些压榨之后的葡萄渣，📛🛦🞦📛🛦🞦则被投进了庄园的大沼气池之中，成为🄳了沼气的有机材料。
至于李鸿，则是离开了致远山庄，满世界🞑📟🜄地寻找🆆🍖🈂橡🐔⛊😬木桶去了。
原先他卖给岑佳华的橡木桶只是那套酿酒器械的配套橡木桶而已，若是⛈家庭自酿少量的葡萄酒倒还是可以满足。但是现在庄园酿造葡萄酒的规模有些大，将来要是陈酿的时候橡木桶的数量就明显不够了。
为了尽快地弄到足够的合格橡木🁗桶，李鸿只能是出国去寻找货源了。还好他在南澳洲⛢还是有些关系，先前已经让人家帮忙寻找货源了，这一次过去主要是看货下单。
李🌧鸿走后，岑佳华这边也是忙开了，只剩下了一个月的时间，确实是有些紧迫了。
酒厂仓房虽说是按照一定的标准建造起来，可以在一定的条件下保证一定的温度和湿度，用来当作暂时酵的地方还是可以，但是要用来陈酿🏴🞐葡萄酒就有些勉强了。
葡萄酒陈酿最佳的场所是稳定温度在12氏度左右的地下室或者🄳山洞，这样才能让葡萄酒的风味更佳。若是陈酿的地点温度过高或者变化过大，陈酿出来的葡萄酒就会带着很重的烟火气息，并不能⛉😠🂴完美地体现葡萄🍞酒圆润的口感。