罗修这么做，当然是因为“静置”！
擦拭牦兽肉，是为🟓了去除表层的血腥味和水渍……至于“静置”，这更是中华料理加工肉⛤类的一道宝贵经验！
千万不要小看静置这一道工序！
这道🐛🀟♩工序，是让肉质多汁的🛡第一道技巧，也是相当关键，不能或缺的步骤！
中华料理的博大精深，就在于此，上下五千年的料理历史沉淀，造就了无数的肉👗类加工常识！
刚刚拿出来的牦兽肉，里👚面的分子层是有些被冰冻破坏的……静置到原始温度，能📱🞥复原牦兽肉最初的风味，高明的中华料理厨师，会通过手指的按压，来感觉这块肉的静置程🛆度！
按照罗修的估计🍗☭，这块肉恢复到⛏最佳😵……大致需要十分钟。
趁这时间，他正好🟓一边吃野糜肉恢复灵气，一边观察下这个美食大陆真正的烹饪过程。
眼前的中阶灵厨🍗☭李玄臣，就是最好的观察⛄🗷对😃⚔👉象。
他🆍象征🕘着现如今罗修遇见过这个大陆厨师⛄🗷的最高段位！
李玄臣在罗修擦拭牦兽肉的时候，便😵已经收回了目光。
虽然罗修的解冻手法让他很吃惊，但还不至于让李玄臣觉得，罗修📋🙖能够凭☚⛨🜸借这种小手段，战胜自己！
他已经开始全力以赴做起自己的菜品——⛄🗷【天澜煅牦心】！
这是一道🏺🟈🛌玄阶菜谱，在这道菜品之上，李玄臣浸润了整整一年的功夫，来研究如何灵性最大化。
他牦兽之主的称谓，也是因为这道菜。
……
离得近了，罗修才看到李玄臣眼前，那生取的☻黑须牦兽背脊🐪🂧肉，多么的出色。
浓烈🐛🀟♩的灵性，在肉质上不断闪耀，看上去无比柔软。
红白相间的霜降🍗☭虽然不多，但无疑相当完美，如同雪花飘零……看着这块白里透红的肉质，谁都不会怀疑，这灵性十足的肉做出来的菜品，会拥有多么至极的美味。
这可是比罗修手上那块牦兽肉，品🍀质高上数十倍📆😢的高阶灵🉑材！
“太漂亮了，香味和灵性都无比浓郁！”