从新加坡大排档发展而来的莆田，是知名的连锁闽菜餐厅了，有几家分店甚至得到米其林的殊荣。广州的莆田尽管没有米其林之星加持，但也算后厨稳定，请客吃饭不会有大失误的好店。
我在马场路太阳新天地的莆田吃过几次，记忆最深是和小娟的一餐。小娟以前在某服装店担任店长时，我常帮衬她，渐渐就成了朋友。她是个正直的女生，这样的人在工作上一般不会太顺利。后来服装店倒闭了，小娟赋闲几个月，总算找了份新工作，在马场路太阳新天地三楼的某生活馆当副店。
然而小娟入职不久便发现关系户店长是个从不做事的人，她将一切工作都交给了小娟，而且除了店长的工作，小娟还要充当销售以及清理仓库。如果销售可以获得提成也就罢了，但收银女是店长的闺蜜，每次小娟销售，收银女总会将销售额计入自己名下，于是小娟成了名副其实的杨白劳。与小娟同为副店长，即将离职的男人告诉她，这家店一直都是如此运作，招聘有经验的人作为副店，包办一切工作，而且算准对方会受不了在试用期离职，店长总会未雨绸缪及时找寻下一个冤大头！
听小娟说得气愤，我就在四月份的某个周末去探望她，因怕店内人非议，我约她下班吃饭。小娟听说我要请客，连连表示一起去吃快餐就行，这让我更打定主意要让她吃好点，便告知一起去吃莆田，无奈之下，小娟同意了。春季嗲头蛏正当时，莆田餐厅也推出很多时令菜，我们吃了蛏子红菇汤、盐焗蛏子、焖厚肉苦瓜、酥炒芋芯以及琵琶冻。至最后结账的时候，小娟竟先我一步埋单了，我知晓她从以前就生活节俭，吃饭每餐基本都是20元以内的快餐，而且之前她已失业一段时间，现在经济肯定也不好，真没想到她在低谷的时候，也如此倔强！我为小娟的骨气折服，白居易为琵琶女写了《琵琶行》，我没有白居易那么好的文采，但也想把这件事记录下来，莫辞更坐弹一曲，为君翻作琵琶行！
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