赵如意摇摇头，“只是说在店里试工，也没有说正式成为店里伙计，只问了姓名和家里大致的情况，倒是没有仔细查看他的手实。”
梁朝的手实，类似于现在的户口本上信息，是梁朝人重要的身份凭证，毕竟这个年代还没有出现身份证。像这类重要的东西，一般也不会随意拿出来给别人看。
两人在官衙的户籍造册上根本没有查到跟于来旺说的地址所对应的名字，所以在官衙报失踪人口的事情也就不了了之了。
方俊跟赵如意回到店里，丁隶城看他一副垂头丧气的模样，就知道是个什么结果，那于来旺一定是个假造的身份，为了来店里偷一些菜谱。
之前悦来楼不温不火的时候，他们没有遇到过这种情况，顶多是平日里，有同行扮做普通的食客来店里打探一下他们所做的味道。自从一尺牛火了之后，有些本来营业范围跟悦来楼有些重叠的中小规模的酒楼，不免多了一些眼红，因为悦来楼分去了他们原本的客流量。
并且这一尺牛看起来也没有什么食材和制作方法上的珍惜性，从烤架，竹签铁签，牛肉，和调料，都可以在市场上很容易买到。同行对于别云间这种高高在上的高档酒楼，自然是不敢去攀比的，可是对于悦来楼这种一条食街上好几家的中等酒楼，很多人自信会比他家做的好。
方俊回忆了一下这些日子于来旺在店里的所作所为，“他有时候很勤快地去后厨帮如意收拾食材和调料，做一些原本在分给他的活计之外的事情，我还当时他出来店里为了度过试工的期限，格外勤劳，可是现在想来，这一切倒显得都是别有用心。”
赵如意补充道，“对，看着是个勤学好问，爱动脑子的，前几日范小少爷站在门口学烤一尺牛，对于烤串的步骤，他比范小少爷记得仔细，记性也好，若是上手烤一烤，估计也比我烤的味道不差什么。”
方俊简直急的要哭了出来，“那你怎么不提防着点儿他，就让他站在那里看。”
赵如意摊摊手，“他每次都是站在大堂里，并不往门口的烤架跟前凑，那我们哪里知道于来旺连这个名字都是查无此人的呢？你也不要太着急了，我们等着看最近一段时间，还有哪家会开着一尺牛类似的烤串不就行了吗。”
方俊看着她气定神闲的样子，“你倒是不急，咱们店里的独家招牌菜都已经被别人偷师学去了。”
“急也没有什么用啊，大不了咱们开个一尺牛培训班，分批次培训徒弟，每次培训个百八十个人的，然后咱们的这条食街和附近里坊的食街上，三步一烤架，五步一肉摊儿……”赵如意声色并茂描述了一番，把事情往夸张里说，让方俊紧张的情绪放松了一些。
阿来睁大眼睛还认真地思考了一下赵如意这个方法的可行性。
丁隶城对方俊说道，“阿俊，如意她都不在意，你也不要太介意什么了。”
“东家，你也不介意吗？我没有想到丁来旺是这样的人，明明我们聊起来那么投机，我就是不想去相信。而且这配方是如意的，就连店里，也只是使用罢了。”
“咱们等多些日子去转转，看看哪家还卖一尺牛不就行了吗，你要是不甘心的话兴许还能在见到丁来旺，跟他问个明白。”赵如意道。
转眼间，范朝悦的铺子准备好以后，一尺牛分牛就大张旗鼓地开张了，开张之前赵如意还去做了一下技术指导，果然范朝悦对烤架边烤串这件事情三分钟热度，只自己烤了一番，就把烤串的技艺教给自家两个签了奴契的小厮。
赵如意感慨了一下地主阶级的优越性，家里有签了卖身契的奴仆，就不存在人在店里，工作到一半然后半途跑路的情况，像是丁来旺这样。
那两个烤串的小厮也是挑选出来机灵的，原本范朝悦就学了不到十成，教给他们又有些技术上的折扣，所以赵如意耐着性子纠正了一番他们的火候和翻串的速度，问范朝悦道，“你既然是嫌弃累，怎么不直接派他们来学呢。”
范朝悦不在烤架边熏得灰头土脸，又恢复了长袍翩然的形象，往店里一站，有几分掌柜的样子。
“我一个人你就收我十两银子，那我们三个人不得三十两，你看我这回来教了教他们，不几天就省下来二十两银子。”