早上，赵如意一如礼佛日之前的行程，赶早去书院旁卖了牛肉点心包，等上学的早餐高峰过去，她没有像往常再在学府街停留一会儿，而是早早收了摊回去，收拾了一番以后，来到悦来楼。
没到午饭间忙的时候，店里还没有客人，丁隶城没有坐在柜台后边，而是靠近门口，大马金刀地坐在一条长凳上翘着脚。
赵如意进了门，过来打招呼，称呼也随着方俊叫，“东家，我是昨日在白塔寺外卖牛肉夹馍的赵如意。”
她逆光站在门口，头发丝染上几分晨阳的颜色，瘦削的身材，挺直的背脊。
丁隶城起身把她让进屋里，“赵娘子，请坐。”
赵如意也不推辞，大方地在丁隶城对面坐下。
方俊原本在整理柜台，见她来了热络地招招手，“赵娘子你来了啊。”
赵如意笑着看过去点点头，顺便打量了一下悦来楼室内的布置。
这家临街的铺子有两层，一层的大堂摆着整齐的原木色清漆桌椅，厚实笨重，从天井往上看，二楼应该是包间之类的，上面堆着隔屏挂了帘子。这面积属于中等的铺子，对着门口往里是收钱的柜台，柜台上放着一只三足招财金蟾，木质的菜牌挂在柜台后的墙上。柜台边还有酒架，上面摆着满满的酒坛。
赵如意打量一番，心里也有了些计较，她做的牛肉夹馍，或许可以成为这里的特色主食。
丁隶城跟赵如意都是直来直去的性子，也没有过多的客套话，开门见山开始讨论牛肉夹馍的供货问题。
“店里有一干菜品跟酒，平常并不自做糕饼之类的主食，都是糕饼铺外送，昨日看着赵娘子家的牛肉夹馍很是新鲜，这砚池坊还没有见过重样的。”丁隶城开口道。
“是的呢，我先前卖牛肉包子，卖的也很好，只不过最近几天包子铺里也有了些牛肉包，我一个流动的摊位的走量比不上那些老店，就琢磨着弄点儿新鲜的吃食吸引个人气。这牛肉夹馍，别说砚池坊，就是附近几个坊子里也是头一份，昨天白塔寺外才刚拿出来卖，客人尝了还没有说味道不好的。”
赵如意开始王婆卖瓜，自卖自夸。
丁隶城看着她自信的神情，问道，“你昨天说这牛肉夹馍的缺点，我倒没细分辨。”
“我这自夸的一番牛肉夹馍味道好，也不是说大话，只是馍皮烤了以后有个最佳赏味期，刚出炉的馍外焦里嫩，表皮酥脆，混着腊汁碎牛肉趁热吃刚刚好，过不到一盏茶功夫，馍片凉了，味道就不比刚出炉的时候了，所以这牛肉夹馍并不像糕饼那样，可以饭前送来卖一天，最好现做现吃。”
丁隶城思索道，若是不方便送卖，一口回绝了就是，她为什么还要到店里来呢？
“那赵娘子有什么好主意吗？”
赵如意也不卖关子，“我是这样想的，这牛肉夹馍其实做法也极为简单，没有那么多复杂的功夫，不如我在你店门口售卖个几天的试试，若是牛肉夹馍能有幸得到客人的喜爱，那东家就把牛肉夹馍添到菜牌子上，也是牛肉的一种新做法。”
“在悦来楼门口？”他没打算把门口的位置租出去，有的店为了多个人负担房租，会把门前一块地租出去，租给卖浆饮或者卖小点心的小贩收些租子，店里的客人若是想吃点儿点心，送的也及时。但他嫌那样门前会不整洁，没有打算门口卖东西。“我这并没有把门口位置放租的打算。”
“我不租，”赵如意摆摆手，“我把炉子卖给你。”