【而北方的咸豆腐脑分为调料派和卤汁派，调料派主要的调料有，咸萝卜干，海米，酱油，盐，辣椒油，炸黄豆，花生碎，香菜碎，芹菜丁等等。】
【卤汁派则是肉汤加食材熬煮勾芡至黏糊状淋在豆腐脑上，再加上韭菜花，蒜汁，辣椒油等调料。】
“这么多料加上去，就算煮鞋底子也好吃啊！”
看着光幕中的豆腐脑还有种类繁多的配菜-，刘邦忍不住咽了口口水。
“这豆腐脑比戚夫人的脸蛋还要顺滑，咬上一口绝对无比舒爽！！啧啧！”
“究竟是什么味道，朕真的很想尝一尝！！！”
豆腐是西汉淮南王发明的，刘邦自然没有见过这种食物。
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【南方的甜豆腐脑则更像是甜品，最传统的就是直接撒上红糖，白糖浆水，而且夏天通常要放凉了吃，或者加一些芝麻糊，豆浆，椰奶，巧克力，果汁，蜜豆等等】
“南方的豆腐脑儿倒是清亮许多。”
刘邦盯着光幕中的甜豆腐脑。
“单论色泽来说，这甜豆腐脑略显寡淡，没有咸豆腐脑有食欲。”
“不过放的东西也不少，不知道会是什么味道，可别太甜了，太甜容易腻。”
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大清。
乾隆看着光幕中的豆腐脑，一时间有些食指大动，让一旁的小太监通知御膳房做上两碗。
一咸一甜。
虽然咸豆腐脑自己从小吃到大，很符合自己的口味，但当年下江南的时候，自己也尝过南方的甜豆花，爽口顺滑，又带着一丝丝微甜，也是别有一番风味。
而且，根据自己的经验来看，咸豆腐脑大多时候都是主食，加上一个面饼既可以做为早饭，也可以作为晚饭。
而甜豆腐脑更像是零食，半晌的时候吃一碗，舒爽一下午。
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