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下午,徐尽欢开始包包子。
徐尽欢将茄子切片后沸水焯水一遍,茄子在烹饪的过程中有时候会释放出一种苦味,这通常和茄子中的茄碱有关,焯水或者腌制都可以有效去除这种苦味。
直到茄子变软就可以捞出用冷水冲凉之后挤出茄子的水分,然后切成丁。
此时徐尽欢拿出一个碗将切好的猪肉末、洋葱、蒜末、茄子丁、酱油、料酒、盐还有胡椒粉和鸡丁混合均匀之后使劲搅拌。
然后加入香菇增加风味。
接着是三鲜馅,徐尽欢倒出买好的虾仁倒出盆里,加入盐和白胡椒粉腌制十分钟左右。
将鸡蛋打入碗中,然后倒入锅中快速翻炒后取出。
接着他又往锅中加入少许的油,放入葱姜末爆香,加入香菇和竹笋炒软。
最后徐尽欢将炒好的香菇和竹笋与韭菜、虾仁、蛋碎混合,并倒入香油、生抽和鸡精,搅拌均匀。
本来徐尽欢还想加一些豌豆的,但是!!他找了好久都找不到卖豌豆的,所以只能放弃。
徐尽欢看着自己的手部线条肌肉,觉得和面团和搅馅儿比举铁有用啊。
想要拥有完美的手臂肌肉线条吗?一起来和面和搅馅儿吧。
多么美妙的一天啊。
徐尽欢一想到今晚的未知奖励,就觉得干劲儿满满。
一边跟随音乐舞动节拍。
取出面团,徐尽欢轻车熟路的将馅儿料包入其中,一个个包子争先恐后的从徐尽欢的手里挣脱成型,又被他丢在旁边,开始捏下一个面团。
晚上七点,徐尽欢准时出现在没有椰子的椰子树下。
“老板,等你好久咯,你终于来咯,我要五个包子。”
徐尽欢还没等将今天包子的口味写上呢,第一位顾客就直接开口。
“稍等咧,我先将包子蒸上。”徐尽欢蒸上包子之后又在白板上写上两种包子名称和价格。