逄胜疑惑的瞥了他一眼，到底没追问下去。
有逄胜在🐆♒一旁监工，乔明丝毫不敢怠慢，一丝不苟的处理起了鲶鱼🏱🏹。
把鲶鱼宰杀好，放在一个大盆里。
起锅生火，烧一锅开水，把沸水清浇到鲶鱼身上，直到鱼身上的粘液全部变色。
之后，加冷水轻轻清洗掉鲶鱼身上的粘液。
把鱼鳃抠出来扔掉，然后把鱼肚子里的🚉👥黑膜和瘀血全部清♬洗干净。
最后把身体不完整的鱼倒入盐⚹🖖水中浸🏵🞝泡片刻，这样🈀🞠🕤就可以开始烹饪了。
其实平时乔明根本不会这么🜋🀢费劲的☼🄭🀲处理鲶鱼，就随便清洗干净处理一下就直接入锅☤🁘了。
可现在🛲☬，他觉得还🙤是认真的做一次这道菜比较好，毕竟人大厨可是专程上门来吃的
光是清理鲶鱼，乔明就已经大汗淋漓了。
倒不是累的，只是旁🍠🉡🈺边有一个班主任既视感的目光盯着他，🛆🚇他干起活来束手束脚的，别提有多难受⚛💄🏒了。
将鲶鱼改刀🝊🉠成六七厘米的小段，用盐和料🖌👑酒腌上十分钟，这样准♵🌰备工作就做好了。
逄胜在一旁也不是干站着，没事儿还冒出来点评几🈀🞠🕤句：“欸？你这块还得多洗洗，不然不干净会影响味道。”
“嗯，你刀工不错，就是有点慢，还需要多🈑♒加练习。”
“欸？你这不对……”
乔明被🛲☬训斥的生无可恋🂵📅😚却又无可奈何，谁🖌👑让人家是专业的呢！
终于开始正式的做菜了。
茄子去蒂洗净去皮，用手撕成茄🄘♛条，香菜切段，拿🈀🞠🕤出🜺仅剩的半块五花肉切片。
锅热后，放🝊🉠入🜵🆡少许油，把手撕好的茄条放入锅中煸炒，直到茄子被🏱🏹油煎软，捞出备用。
锅内再次入油，将大料，桂皮，葱☼🄭🀲姜蒜放🖌👑入其中煸炒出⛨🜼香味儿。
将鲶鱼段放入锅🜸中炒至变色，再加入花🚉👥椒，黄豆酱🈀🞠🕤，翻炒均匀。