想要研究🅗🆨💆红糖精制白糖的方法,少不了需要场地、人手和器皿🚄🐵🄋。
器皿好说,正好🁑🅅徐伯就是陶坊工🔳🄫人,通过他找陶坊定制一些专门的器皿不成问题,人手也不是问题。
但是场地就比较难办了。
之前明明赚了钱带回家,荀夫人却很不高兴,这🁣🇪次鼓捣白糖不知道什👠么时候能见成效,如果直接在百草堂做,又不知道荀夫人要长吁短叹🍸🌶🃦多久。
目前秦邺全副身家12银币,在乡下租个房子是挺够的,但是来回不方便,在城中♛租房的话,花销又💎🐫太大。
身家一下子缩水的感觉可不好受。
想来想去,秦邺觉得还是得拉投资。
姬流霜就是现成的大老板啊。
白糖研制成功之后,绝对是一本万利的生意。之前码头改制的事,秦邺说什么,姬流霜都点头应允,还能适时提出补充和完善,足以见得她眼光不错,白🁙🆍🎐糖的生意就🎙当投桃报李吧。
打定主意,秦邺回到邺城,就去游说姬流霜,🂣🐫姬流霜果然对白糖有了兴趣。听说秦邺需要场地,直接在城中🝽🐩划了一个自己私人的小院给秦邺🏡。
不过院子🅗🆨💆里没😮有下人,一切都要秦🁡邺自己来办。
秦邺又找了徐伯搭线,找陶坊订🔳🄫做了自己想要的器皿🅠🇽。🞭🗜
一切准备就绪,秦邺🏤⚦回忆着自己对糖的零🟤星了解。
古📑🚋👸代华国最早的糖叫饴饧,读音跟现代的饴糖是一样的,就是麦芽糖。后来甘蔗传进来了,🁚🆚🐄蔗糖就慢慢取代了饴糖🁴🍤的优势地位。
但是一直到明朝,才有了通行后代的绵白🟤如雪物美价廉的白砂糖,也就是说,宋朝苏东坡、杨万里盛赞过的白糖还不是白砂糖的完全体。🍸🌶🃦
这件事在历史上也有记载,完全是个巧合,相传有个糖商,制糖的时候,糖坊的墙塌了,泥灰掉到了正在制作的黑糖上,他心疼坏⚅🏄了,把泥灰清理掉之后,发现泥灰覆盖的地方糖变白了,由此人们反复试验,最终研究出了黄泥淋糖法。
现代的制糖工艺里的二步法澄清技术,用石灰水,二氧化碳🀧⚱🕌,活性炭做澄清剂,基本是根据这个方法改进研究出来的。【1】
黄泥水淋糖,秦邺不是古🝂🈖代那些牛人,他做糖出🁣🇪来自己也是要吃的,没有专业🁓仪器测算有害物质含量,哪里敢直接做糖出来,分到各处去卖?
以秦邺的理解,🁑🅅精制白糖,其实就🁡是褪去糖中色素,🅠🇽褪色素,活性炭是此中王者,至于活性炭——
秦邺忽然陷入沉默,在现代上淘🔳🄫宝要什么都很很快搞定,在异世界,要啥啥没有🈶🂸📡。
秦邺搞来了普通木炭打算试一试,万一能瞎猫瞎猫碰上死🝪耗子呢?然后败北。