秉承着“时间就是金钱”的时👎🇯🜅间观念，赵蔓笙不再停留，火速开工。
她先从架子上取下几个生姜，不老不嫩刚刚好。生姜过老，🟠就会有一股辣味，到时候排骨的酸甜会被辣味遮盖，而生姜若是太嫩，则味道清淡，无法起到去腥的效果，这适中的才是最好。
赵蔓笙仔细地用水冲🔠洗，洗掉生姜表面的泥垢，用手搓弄几下确认洗🀞♤净。之后便放上砧板，用菜刀贴着，快👠速切成薄片。
继而把盆里的排骨拿到清水下冲洗，🁂🂼🔆淋干后装入瓷碗中待用。
猪油入锅，化开后放入生🞠姜，一声脆响后，锅里就有味儿飘出，闻着该是入味了。然后把排骨倒入锅中，不断翻转爆炒，直至表面泛起金黄色泽，能略微闻见丝丝焦味。
再按照比例由少到多依次倒入料酒、生抽、香醋，酱料刚倒🟠入，锅里就瞬间起了火焰。待火焰熄灭，继续往里头倒入白糖🝥🍎，不停翻炒，期间再不时倒入白糖，直到糖化成糖浆附着在排骨表面。
这时开水入锅，堪堪没过排骨，将火调小，😘烹饪几十分钟，等锅中水分消尽，往里头加入少许盐、几勺香醋，火势调大，翻炒均匀后即可出锅。
赵蔓笙把锅里的排🀪⛐🙟骨转移到瓷盘中，过程中因🔵🅀为糖浆过于🍚浓稠，还起了拉丝，想来口感不错。
正想着还差一🇭道🛞🝝🌅工序，就听见店小二声音及时响起：“来了，白芝麻来喽。”
接过白芝🏕麻，倒入锅中一顿快炒，随后撒入盘中🞦，一道酸甜可口的糖醋排骨就完工了。
这店小二陶醉地深吸一口气：“真香哇！”
赵蔓笙便🏕让他给🛞🝝🌅众人🔠盛上，小二接过就快跑起来，跑出了平时最快的脚力，他想立刻就尝尝这糖醋排骨的味道。
就脚步声像极了紧促的鼓点，在地面上敲击出一曲快节奏的歌谣，人未到声先闻，好奇瞬间将众人笼罩👴。
终于到了揭秘的时刻，这店🁹小二也临时卖了个关子，用手遮掩着不让众人瞧见，等上了桌，就把手挪开：“当当🎸当，今儿这道菜叫糖醋排骨，给⛞位请。”
众人一看这糖醋排骨，表面沾着些许白色芝麻粒，芝麻因🍚为翻炒在光下泛起金黄，而比芝麻颜色更🁺🕇吸引人的，还要数排骨表面蒙着的一层糖浆，晶莹剔透，夹起来立刻能拉丝。
这下众人哪里还🛞🝝🌅顾得上什么礼节，直接伸手就抓，末了还意犹未尽地吮吸了手指，直到舔舐干净，方才恋恋不舍地收了手。
这掌柜的刚忙着算账呢，等反应过来，这刚烧好的糖醋排骨瞬间成了一堆碎骨头，他气愤地指着众人骂道：“好哇，你们这帮好吃懒🜗🎴做的，平时做工🃣都没见有这么积极。”
心中还呸了🄂🞂👘一句，一到干活就半死不活，一有好吃的就像饿虎扑食，一股🙃🇪子全涌上前去，还不知道给我留点，真是白眼狼！
但是碍于情面🇭，这🀪⛐🙟掌柜的只能在心中暗自吐槽。🞦
赵蔓笙出来就看见掌柜怒斥伙计的场面，那些伙计一个个🍚被训的底下了头，嘴边还泛着光未擦，显🁺🕇然是已经吃过排骨🎍了。
只是为何现在场面如此诡异，如果满意不该是欢欣🕄雀跃，满目欢喜吗？一个不妙的念头逐渐浮现。