家住马行街附近，这🀤里大大小小的食😯店他都吃了个遍，他可是很有发言权的。
孙十三娘的眼风幽幽扫过去，张学浑然🅪不觉。👤
张学依是憨笑着🖣🔚说：“店主人也是个泼辣货，谁也不敢惹，郎君居然令她服服帖帖！”
孙十三娘去够食案上的擀面杖，暗暗磨🅪牙，“你！”
“我说的是实话。”张学跑到陆雨昭身后，依旧非常没有求生欲地🎫🔆说😏🀜，“哎呀呀十三娘你放下擀面杖。”
孙十三娘悻悻放下擀面杖，狠狠剜他一眼。
“若不是看在郎君的面子🅞🇧上⚮🔴🄶，你敢再多说一句试👦试？”
张学嘿嘿笑，“不敢了，不敢了。”
趴在吧台边的丫丫学他咯咯笑，张💹🖱学又傻🂸📡笑，跑去逗弄小胖丫头，和丫丫玩作一团。🝣
“🛋🛋好了，好了，别笑了，今日我来有正事。”陆雨昭这才表明今天过来的目的。
她特意错开用餐🖣🔚高峰期，挑了个店里人少的时机来，就是为了试做这道三鲜豆皮。
这三鲜豆皮远🎿没有想🀤象的简单，准备工序比蛋黄肉粽复杂得多。
她在研究菜方子的这两天，让岁微领着她去四处转了转，采购了大量绿豆、香菇、豆干。今日清晨时🛁🙘将绿豆、大米洗净🏅🗩🞖泡好了，装进罐子里带过来了。原本她还琢磨着买些笋子的，可惜入了夏，过了吃春笋的季节，市面上买不到很好的鲜笋了。
再者，陆雨🙚昭还让孙十三🅞🇧娘做今日的蛋黄肉粽时，多留了一些洗净的糯米，浸泡着备用。
糯米浸泡了足足八小时，此时就方便了，捞出沥干水分，放入蒸笼用旺火沸水蒸熟。蒸糯米的间隙，陆雨昭拉着孙十三娘和张学磨米浆，这是非🜂⚻常重🕳🍭要的一步——
混合了绿豆的大米，须得慢工出细活，磨出细腻浓🖓💐👁稠的米浆。
还好张学家中有个石磨，陆雨昭给了😯他一些碎银，示意他带到店里来，权当自己买下来了。那石磨不大不小刚刚好，置在一个木架子，塞在料理台的墙角也不碍事。
陆雨昭十分庆幸及时招了个帮工小张，体力活不在话下，他毫不费力便磨了小半桶米浆🟍出来。
陆雨😷昭：“暂且先磨这些，还得调试出适宜的浓稀度呢。”
一切都是摸索阶段，只能摸石头过河。
陆雨昭一点点往米浆里加水，调到一个她认为适合的细腻度，放一边静置。另一边，在料理台的孙十🛁🙘三娘切好了猪肉末，另起一炉准备做肉臊子。