一旁的工作人员看着菜板上血淋淋的画面，面色异常📏🙺难看，好几次都想偏过头不看，觉得杜文龙🈵🂫👯的宰杀方式不够痛快，实在残忍。
可惜没办🀺🁺法，监督选手正常比赛是她的职责，避无可避。
实际🔙🀿上，大多数宰杀鳝鱼的商贩会提前将鳝鱼敲晕，然后迅速♡将鳝鱼彻底杀死并清理内脏，整个过程行云流水，绝不会像杜文龙这样，为了🇷🝍延长鳝鱼的鲜活性，故意慢慢宰杀。
因此，对于杜文龙这个人，工作人员竟是莫💐名产生🐩🂢一种恐惧，仿佛前者是个没有感情的冷血杀手。🗆🙚
杜文🔙🀿龙瞥了一眼工作人员没有理会，取出长钉后，将鳝鱼放进♡温水中清洗，一是洗掉表面的粘液，二是🀛♊清理血水与内脏。
话说回来，实际上鳝鱼不仅是餐桌上的佳肴，它的肉📏🙺、血、头、🝉皮都有不错的药用价值！根据《本草纲目》记载，鳝鱼具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。🏏
具体来说，鳝鱼肉性味甘、温，有补中🜂益血，治虚损之功效，中医用其入药，可以治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症；
鳝鱼头可煅成灰，空🗀😣腹温酒送服，能治妇😀♶🌷女乳核硬痛；🅔🆏🎧
鳝鱼🔙🀿骨入药，兼💕治臁疮，治疗效果颇为显著；
鳝鱼血滴入耳中，能治🐉慢性化脓性中耳炎。滴入鼻中，可治疗鼻出血。若是外用，能治疗口眼歪斜，颜面神经麻痹。
总而言之，鳝鱼虽为活物，但也是药📏🙷🏁膳，算是常见食材中，性价比🙀非常高的一种。
当然了，🀺🁺还是那句话，任🞅何事物都有两面性。
比如鳝鱼血，误食的话，会对口腔、消化道黏膜产生刺激作用，严重的会损害人的神经系统，令人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死。好在鳝鱼血虽然有毒，但血清里面的毒素不耐热，能被胃液和加热过程破坏，一般煮熟食用不会发生中毒现象🐁☡🀹。
因此，用鳝鱼血治病是不是因🍉🆌为血液中的毒素作用所致，还有待深入研究，目前科学界也不得而知。🄬🀦⚫
要清理鳝鱼表面的粘液，只能用温度较高，约莫五十度左右的温水。水温太高的话，肯定会伤到手，🄬🀦⚫还可能造🌰🂲💰成肉质老化，影响成菜后的口感。
在清洗鳝鱼的过程中，杜文龙也将沾满血的菜板一并洗了个♜干净，而之前那人的一☶幕仿佛也慢慢淡化。
他拿着洗好的鳝鱼回到桌边，小心翼翼放在菜板上，若不仔细看🝉，很难看出这条形态完整的鳝鱼实际上被分割成了十几个小段，内部也完全被掏空，全靠没有切断的肚皮连接。
能造成这🀺🁺一错觉，显然要归功于那把用黑色胶带缠绕的小刀！
“陈老板加油啊！”
上方的观众席突然沸腾起来，杜文龙抬头一看♰🌂，原来是陈冲终于选好食材，推着小车回到🝙了工作🈵🂫👯区，正开始做一些准备工作。
杜文龙心中冷笑💕，算算时间，这小🆇🍟子已经落后自己至少五分钟了。