这让徐同道开了眼。
他之前是真没想到猪网油还能这么用。
徐同道还沉浸在🞷😲这种惊奇的发现🁓中,🚘黄安民已经从案板下面,拖出一只白色的涂料桶,桶里装了半桶淤泥。
徐同🀞♠道看见他直接用手抓起淤泥往裹了猪网油的荷叶鸡上抹,抹了一层又一🎻🖎层,最后抹成🎝💂一个椭圆形的大土蛋。
别说,看着还挺好玩的。
抹完淤泥,黄安民脸上露出🟥🟓🜲满意的笑容,点了点头。
这一刻,徐同道脑🕍🈕中闪过一个念头:这家伙小时候肯定是个玩泥巴的高手!我不如他!
黄🂃安民忽然转脸看向他,“哎,小徐!能现在把你的烤炉烧起来吗?你🎆看现在也快三点了,这个叫花鸡该烤了🖗!”
徐同道笑着点头,走到厨房门口,对外面正在切葱花、洋💺🖺🗭葱粒等小料的葛良华吩咐:“表哥!你把手上的活先放一下,先去把炉子起了!黄师傅要用!”
葛🂃良华扭头望来,🕍🈕望见黄安民手里😪🄐☓的大土蛋,眼神有些惊奇,但马上点头,“好!我这就去!”
葛良华马上就去店门外给炉子生火了。
厨房里。
徐同道有点好奇地看向黄安民手里的大土蛋,🟤“黄师傅,你这个大概🏫🏫要烤多长时间啊?”
黄安民:“最少一个多小时吧!估计你说的那位张总来的时候☋♚,还烤不好,不过不要紧,我可以先给他上别的菜,等其它菜都给他吃得差不多了,再上叫花鸡也来得及!不要紧的!”
徐同道点点头。
把大土蛋放🁕🅨进炭火里烤🖣🔟之后🟥🟓🜲,黄安民回到厨房开始烧猪蹄。
徐同道注意到他烧猪蹄的时候,用的调味料都比较🌇☦简单。
除了油盐酱醋、黄酒这些常用的调味料,主要就加了几根干辣椒、八角、香叶,还有一点桂皮、🕄小☳🃡茴香,以及,几勺黄豆酱。
这让徐同道若有所思。
感觉有所启发。
从黄安民做菜的刀工、手法,以及使用的那些调味料和香料上,徐同道忽然🎻🖎意识到这些老🎝💂一🀸辈的厨师,做菜的手法和用料,好像都普遍比较简单。